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09 Oct

Mousse au citron

Publié par La cuisine de Caro

 

Une mousse qui peut se servir en verrine ou être préparée dans un moule pour une présentation plus "entremets".

Mousse au citron

Ingrédients :

 

2 citrons

60 g de sucre glace

2 oeufs + 1 jaune

1 cuillère à soupe de maïzena

20 cl de crème fraîche liquide entière

2 feuilles de gélatine

 

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Mélanger le jus et les zestes des citrons avec les oeufs. Ajouter la maïzena. 

Passer au micro-ondes plusieurs fois trente secondes en remuant entre chaque.

Lorsqu'il a bien épaissi, ajouter le sucre glace. Le lemon curd est prêt.

 

Incorporer la gélatine et laisser tiédir.

 

Monter la crème fraîche en chantilly.

 

Prélever un peu de lemon curd pour la partie très citronnée, et mélanger le reste délicatement à la chantilly.

 

Si vous avez opté pour l'option verrine (ou cadre) mettez d'abord la mousse et laisser prendre quelques minutes au réfrigérateur (ou congélateur) puis mettre par-dessus la partie citron.

Si comme moi vous avez un tapis relief, mettre d'abord la partie très citronnée puis la mousse.

Laisser prendre an congélateur, démouler deux heures avant dégustation et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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monouso 26/11/2020 10:06

Votre blog est super et donne une irrésistible envie de cuisine !

Shana 10/08/2020 17:44

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) A bientôt.

Shana 27/05/2019 17:54

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. N"hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo). A bientôt.

cecile 10/05/2019 17:45

Témoignage : Je me nomme Cécile âgée de 33 ans.J’étais en relation avec mon homme il y a de cela 3ans et tout allait bien entre nous, à cause d’une autre femme il s’est séparé de moi depuis quelques mois. J’avais pris par tous les moyens pour essayer de le récupéré mais hélas ! Je n’ai fais que gaspiller mes sous. Mais par la grâce de dieu l’une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut satisfaction par le biais d’un nommé HOUNON AZE au premier abord lorsqu’elle m’avait parlé de ce puissant je croyais que c’était encore rien que des gaspillages et pour cela j’avais des doutes et ne savais m’engager ou pas. Mais au fur des jours vu ma situation, elle insiste a ce que j’aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c’est comme cela que je suis heureuse aujourd’hui en vous parlant. C’est à dire mon homme en question était revenu en une durée de 7jours tout en s’excusant,aujourd’hui il me suggère à ce qu’on se marie le plus tôt possible, je me plains même pas et nous nous aimons plus d’avantages. La bonne nouvelle est qu’actuellement je suis même enceinte de 2 mois. Sincèrement je n’arrive pas à y Croire qu’il existe encore des personnes aussi terrible, sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c’est un miracle.Je ne sais pas de quelle magie il est doté, veuillez le contacter :
Tél (whasapp/Viber) : +229-665-477-77
Voici son site : https://www.grand-marabout-retour-affectif.fr

Shana 06/05/2019 15:54

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte. Un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). Au plaisir.

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