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07 Nov

Une petite salade de chèvre chaud !

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Salades


La soirée est avancée, pas d'idée pour le repas ? Vite un plan-salade !
Pratique une salade, on peut en faire des dizaines et des dizaines, de toutes sortes, en utilisant n'importe quelles catégories d'aliment. Chéri est un gros mangeur ? Une assiette garnie de notre salade devrait calmer son estomac, sinon on sort ensuite le trio magique : fromage-dessert-café !

Un exemple de salade toute simple savoureuse, jolie,et qui change un peu...



InGrEdIeNtS :

De la mâche
Des tomates cerises
Des noix
Des chèvres prêts à être réchauffer
Du jambon cru

2 càs de vinaigre balsamique
6 càs d'huile d'olive
Un cuillère à café de moutarde
sel, poivre.


Dons un bol, fouetter l'huile et le vinaigre balsamique. Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, mélanger jusqu'à ce que la vnaigrette soit onctueuse.
Couvrir le fond des assiettes avec de la mâche. Parsemer de vinaigrette.
Disposer par-dessus les tomates cerises.
Réchauffer le chèvre. Si on a un peu plus de temps, du crottin posé sur des tranches de pain (aux noix, aux céréales, de campagne, aux lardons, etc...) et passé au four c'est très bon ! Poser sur la salade.
Ajouter enfin des rouleaux de jambon cru.



Ma variante :
On peut remplacer le chèvre chaud par des boules de mozzarelle, les noix par des céréales corn flakes. Miam !
On peut également mettre des lardons chaud à la place du jambon.

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.