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18 May

Baguettes au levain d'épeautre et merci Roseline !

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Pains et brioches

J'ai enfin pu utiliser du levain ! C'est la première fois, et c'est génial ! Tout ça grâce à Roseline, mais je vous expliquerai ça juste après ! Peu sûre de moi j'ai suivi les proportions proposées avec le levain.

 

 

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InGrEdIeNtS :

 

320 ml d'eau

1 càc de sel

500 g de farine

25 g de levain d'épeautre.

 


 

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain. Lancer le programme pâte seule.

 

Sortir le pâton à la fin du programme, le diviser en 3 et façonner des baguettes (applatir légèrement la portion de pâte, la plier en deux en joignant les bords, replier encore et souder, rouler en boudin).

 

Laisser lever sous un torchon 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25 minutes avec un récipient d'eau dans le four.

 

Et voilà, une baguette bien gonflée et une mie moëlleuse cmme j'aime ! Je savais bien que le levain...

 

  baguettes-1.jpg

 

 

 

Comme je le disais j'ai pu tester le levain grâce à Roseline du blog

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En effet, grâce au forum Plaisirs Gourmands, j'ai pu participer à un échange gourmand. Je suis tombée sur une binôme fantastique qui m'a beaucoup gâtée :

100_2210.jpg

 

 

Merci Roseline ! Me voilà avec plein de produits à tester ! Bien évidemment je vous tiendrai au courant de tout ça...

Commenter cet article

Sweet & Salty 23/05/2010 09:02


Très beau colis et magnifique baguette !

Bises
Dan


Caro 20/05/2010 22:37


il est super ton pain, bravo !


coco 19/05/2010 16:50


ho quel magnifique colis gourmand bravo ! bizz coco


La cuisine de Caro 19/05/2010 22:20



Oui gourmand c'est le mot ! J'ai plein de choses à essayer !



dalila 19/05/2010 02:24


slt ma belle,tres joli cadeaux contente pour toi,bizzzz


La cuisine de Caro 19/05/2010 22:11



Oui j'ai bien été gâtée ! Bises



le gars astronomique 18/05/2010 21:47


Le pain, levain et le Boursin, y'a que ca de vrai . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


La cuisine de Caro 19/05/2010 22:06



lol ! Bises



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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.