Cookies pistache chocolat blanc et cranberries

Dans ma lancée voici une nouvelle série de cookies. J'avais enlevé les flocons d'avoine, mais je conseille de les laisser car ça donne un côté croustillant tout en gardant le moelleux de la recette.

Je conseille par contre d'enlever 20 à 30 grammes de sucre.

Le parfum de la pistache se marie très bien avec les cranberries et le chocolat blanc, à refaire !

InGrEdIeNtS :

1 oeuf

140 g de sucre roux (110 g suffiraient)

30 g de sucre semoule

200 g de farine

100 g de beurre

5 g de levure chimique

4 càs de flocons d'avoine

1 càc de pistache

cranberries

pépites de chocolat blanc (ou concasser une tablette)

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Mélanger le beurre avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Incorporer l'oeuf, puis la pâte de pistache.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Incorporer les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, et les cranberries.

Faire des petites boules de pâtes et les disposer sur une feuille de cuisson en les espaçant bien. Les applatir légèrement avec la paume de la main.

Enfourner 15 minutes à 140°.

Laisser refroidir au moins 10 minutes.

Comments

[Angie]

Recette réalisée à l'instant, mais sans les cranberries car Msieur n'aime pô ça (et ça tombe bien car je n'en avais pas ! lol)
Bises! très bon week end!
Angie

[Jéro]

très tentants tes cookies miammm

[Magalie]

J'adore et ça change des parfums habituels. Je note :D

[cecile en balade]

excellente idée gourmande
bisous

[Nadège]

Je suis fan !!!