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29 Jun

Délice amande aux fruits rouges

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Beaux gâteaux

J'adore l'association amande / fruits rouges. J'attends toujours les beaux jours avec impatience, d'abord parce que j'aie le soleil et la chaleur, et puis pour les fraises, les framboises, les groseilles, les myrtilles... Le gros péché mignon !!


Pour ce gâteau j'étais partie sur une idée, puis au fur et à mesure j'en ai fait complètement autre chose ! Un gâteau sablé à l'amande façon chausson, pas sec du tout grâce aux fruits et au sirop. Du coup c'est bien, il me reste plein d'idées de gâteaux et tartes !! La saison des fruit rouges est décidément trop courte !!

 

DSC01590.JPG

 

 

 

InGrEdIeNtS :

 

1 pâte sablée

4 oeufs

120 g de poudre d'amande

200 g de sucre semoule

2 càs de crème

Extrait de vanille

Fruits rouges

 

Pour le sirop :

Le jus d'1/2 citron

100 ml d'eau

100 g de sucre

 


 

Préchauffer le four à 180°;

 

Abaisser la pâte sablé dans un petit moule ou cercle de façon à ce que le "trottoir" soit assez haut.

 

Mélanger tous les ingrédients. Verser sur la pâte. Rabattre les bords de la pâte sablée.

 

Faire cuire 30 minutes en surveillant bien.

 

Laisser refroidir, démouler.

 

Disposer les fruits de votre choix sur le gâteau.

 

Préparer un sirop : Faire bouillir l'eau avec le sucre et le jus de citron. Retirer du feu, attendre 5 minutes puis napper les fruits.

 

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talonshautscacao 05/07/2010 20:44


amande fruit rouge un mariage excellent surtout dans les gâteaux


La cuisine de Caro 12/07/2010 22:26



Oui j'aime beaucoup ça ! Bises



lili 05/07/2010 13:58


je continue ma ronde avec ce jolie dessert appetissant!!


La cuisine de Caro 12/07/2010 22:25



Merci !! Bises



Christelle Voyage-Culinaire 30/06/2010 23:08


Tout simplement magnifique. Belle gourmandise ^ - ^ Bisous


La cuisine de Caro 01/07/2010 19:09



Merci Christelle ! Bisous



Sweet & Salty 30/06/2010 21:54


J'adore ces fruits rouges !!! Un régal !

Bises. Dan


La cuisine de Caro 01/07/2010 19:09



Moi aussi j'adore ça, je ne eux pas m'empecher d'en acheter, d'en cueillir, d'en manger !



cat 30/06/2010 20:43


génial ce petit dessert !!! j'en veux !!!


La cuisine de Caro 01/07/2010 19:08



Y en a pu !! Faut tout recommencer !



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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.