Dos de cabillaud au curry

Une recette très light et délicieuse, réalisée au microvap mais adaptable à un autre type de cuit-vapeur.

InGrEdIeNtS :

2 morceaux de dos de cabillaud

curry madras

coriandre

6 càs de vin blanc

4 càs de crème fraiche allégée

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Remplir le récilpient de liquide avec de l'eau et 4 càs de vin blanc.

Dans l'insert du micro-vap, mélanger le reste de vin blanc avec la crème fraîche, et parfumer de curry.

Mettre 8 minutes au micro-ondes.

Déposer dans la grande passoire les morceau de poisson préalablement badigeonnés de curry madras et coriandre.

Mettre le tout 5 minutes au micro-ondes, et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.