750 grammes
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05 Nov

Lemon curd

Publié par La cuisine de Caro

Voilà encore un péché mignon !

 

                               Qui a dit "gourmande" ?

 

J'ai utilisé la recette que propose Charméla pour son roulé au lemon curd car je sais qu'elle adore ça, je lui ai donc fait confiance, et j'ai bien eu raison !

N'ayant pas de Thermomix j'ai utilisé la méthode bain-marie.

 

100_3701.JPG

 

InGrEdIeNtS :

 

3 citrons non traités

150 g de sucre en poudre

60 g de beurre mou

2 oeufs entiers + 1 jaune

 

 


 

Presser les citrons.

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole au bain-marie (+ des zestes si vous le souhaitez).

 

Faire chauffer à feu moyen en remuant tout le temps jusqu'à ce que cela épaississe.

 

Mettre dans un bocal, laisser refroidir et réserver au frais.

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creakim.over-blog.com 22/03/2011 20:07


je viens tester la recette, je laisse refroidir, on verra demain, mais étant grande fan de tarte citron meringuée ca devrait déchirer!
bises


Jeanne la malice 09/12/2010 10:53


Très beau et réussi !!! Biz


les 2 gourmands 09/11/2010 17:43


HUUUMM le lemon curd ça se mange tout seul !!!


Mylie 08/11/2010 21:27


c'est trop bon le lemon curd et le tien est particulièrement tentant ... bisous


Bleu Marine 06/11/2010 00:23


Hmm, du lemon curd maison sur des scones qui sortent du four ... il n'en faut pas plus pour faire mon bonheur! Je vais tester cette recette asap!


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