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26 Jul

Mousse chocolat café et chocolat noir

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Verrines et mousses

 

 

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Réponse d'abord à la petite devinette d'hier :

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Alors la première verrine contient une mousse au café, mais il s'agit de la partie blanche !! En effet j'ai utilisé pour toutes ces mousses les tablettes de Nestlé (non je n'ai aucun partenariat je suis juste fan !).

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Cest tablettes permettent de réaliser de délicieux desserts. Il manque juste la tablette chocolat noisette qui malheureusement n'existe plus, elle était délicieuse ! (Oui il faut se dépêcher de les cuisiner car elles sont délicieuses même à croquer !)

 

La particularité de celle au café est que le chocolat de base est blanc, d'où la couleur très claire de ma mousse. J'avais déjà réalisé avec ces petits moelleux qui avaient un bon goût de café (ça tombe bien), et la mousse obtenue ici est vraiment très bonne. Moi qui ne raffole pas des desserts au café, cette tablette me convient parfaitement car les desserts ont le goût du café mais restent doux.

 

Donc revenons à nos moutons, la première verrine a été réalisée avec le chocolat noir puis le chocolat café, et la deuxième avec le chocolat caramel auquel j'ai rajouté des éclats de noisettes.

 

 

InGrEdIeNtS :

 

Pour 4 verrines

 

45 g de chocolat noir Nestlé

25 ml de crème liquide entière

 

90 g de chocolat blanc au café Nestlé

50 ml de crème liquide entière

 


 

Faire fondre le chocolat noir. Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement. Réserver au réfrigérateur une heure.

 

Faire fondre le chocolat au café. Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement. Réserver au réfrigérateur plusieurs heures. 

 

Décorer. J'ai utilisé les grains de café en chocolat que j'adore !

 

Et voilà ! Facile, non ? 

 

 

 

Recette de l'autre mousse demain !

Commenter cet article

Capsule Café 07/01/2014 17:47

Hmmmmmmmmm qu'est-ce que ca a l'air délicieux !

rocksmaddie 28/07/2012 18:44

elles sont superbes et on a envie de plonger une cuilliere dedans :)

audalacuisine 26/07/2012 23:23

La verrine est magnifique ! et ces deux mousses, j'adore ! Bises

Valérie (Franche-Comté) 26/07/2012 10:50

Tu nous mets l'eau à la bouche
Je te souhaite une belle fin de semaine
Valérie

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.