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07 Jan

Mousse de saumon fumé

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #amuse-bouches

 

Délicieux !

 

 

101_1463.JPG

 

InGrEdIeNtS :

 

150 g de saumon fumé

100 g de ricotta

10 cl de crème liquide entière

Le jus d'1/2 citron vert

 


 

Couper le saumon fumé en morceaux.

 

Hacher au robot avec la ricotta jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Ajouter le jus de citron.

 

Monter la crème bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement.

 

Servir tel quel surmonté d'un zeste de citron ou d'oeufs de lumps, ou alors en garnir des choux (pour la recette de la pâte à choux c'est par ici)

 

101_1438.JPG

Commenter cet article

Jero 11/01/2013 22:04

A croquer! !! Miammm

Audalacuisine 07/01/2013 23:09

Un délice cette petite mousse, elle doit être extra dans des choux, j'adore l'idée ! bises

Valérie Franche Comté 07/01/2013 18:58

Je t'accompagne avec une coupe de bulles

Belle soirée

Valérie.

regine 07/01/2013 18:37

super !!! je vais adorer !!!merci

Valérie Franche Comté 07/01/2013 17:50

Je salive je t'accompagne avec une coupe de bulles


Belle soirée

Valérie.

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.