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28 Oct

Pommes de terre grillées à la poitrine de porc fumée

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Petits plats

 

Une délicieuse recette trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands, postée par Beth du blog Les saveurs de Beth.

 

100_7385.JPG

 

InGrEdIeNtS :

 

20 petites pommes de terre

2 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

20 tranches de lard fumé

1 dl d'huile d'olive

1 poivron rouge

1 gros oignon

Sel, poivre

coriandre

persil

1 sachet de croûtons

 


 

Mettre les pommes de terre lavées dans de l'eau salée avec les gousses d'ail pelées.

 

Lorsqu'elles sont cuites, les éplucher.

 

Préchauffer le four à 230°.

 

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre. Ajouter la coriandre, puis le poivron coupé en lamelles. Laisser mijoter et reserver.

 

Enrouler chaque pommes de terre dans une tranche de poitrine et maintenir avec un pique.

 

Beurrer le plat, déposer la préparation oignon/poivron, puis les pommes de terre par-dessus.

 

Arroser d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes.

 

Mettre les croûtons écraser par-dessus et le persil puis griller 5 minutes. (j'ai pris la photo avant cette opération).

 

 

Délicieux !

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OMVM - recettespreferees 02/11/2011 16:03


ah oui, j'aime


Aurél 28/10/2011 16:58


Très belle recette, idéale pour un apéro!! :)
Bonne fin de journée, bise


melayers.evelyne 28/10/2011 16:44


Encore un régal pour ce plat délicieux bisous


Charméla 28/10/2011 14:57


tiens c'est pas mal ça!! bisous


céline 28/10/2011 13:11


vraiment tres sympa
biz


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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.