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14 Jun

Rillettes aux deux saumons

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Tartinade

Aujourd'hui je voulais vous parler d'un blog que j'aime beaucoup. Il s'agit du Cahier de Gourmandises, rempli de recettes sympas et parfumées.

 

Je n'ai pas hésité une seconde devant cette recette, moi qui suis très fan de saumon, et je me suis lancée ! Un délice, relevée comme il fallait, et savoureuse.

 

100_2418.JPG

 

InGrEdIeNtS :

 

280 g de saumon

2 tranches de saumon fumé

1 échalote

100 g de brousse

1 càs de thym

Aneth

Le jus d'1/2 citron

1 càs d'huile d'olive

Sel, poivre

 


 

Faire revenir l'échalote ciselée dnas l'huile d'olive. Mouiller avec un peu d'eau, ajouter le thym, le sel et le poivre.

 

Faire bouillir de l'eau, baisser le feu et y plonger le saumon 5 minutes. Egoutter et laisser refroidir.

 

Mixer grossièrement le saumon avec la brousse, le jus de citron, l'aneth ciselée, le sel, le poivre.

 

Couper le saumon fumé en lamelles et les ajouter à la préparation. Incorporer le mélange échalote-thym.

 

Réserver au frais au moins 2 heures.

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nath à la fraise 16/06/2010 20:36


ça a l'air excellent! Sur des toasts grillés, un régal!!!


La cuisine de Caro 17/06/2010 19:33



Effectivement !!



jeannice 14/06/2010 23:06


avec ton pain au graines de lin c'est parfait ^^
gros bisous


La cuisine de Caro 16/06/2010 08:13



Je confirme ! Bises



cojocano 14/06/2010 21:32


j'amène le bon pain frais encore chaud ça te convient?


La cuisine de Caro 16/06/2010 08:13



Ma porte est ouverte !!



soficook 14/06/2010 20:15


Je viens de te mettre dans mes sites préférés sur mon blog bisous


La cuisine de Caro 16/06/2010 08:13



C'est super gentil ça, ça fait très plaisir ! Il faudrait que je prenne le temps aussi de mettre ma liste à jour ! Bisous



ANNEBETTY 14/06/2010 12:54


Un p'tit péché mignon avec du bon pain!
bises


La cuisine de Caro 14/06/2010 17:03



Et oui c'est le duo idéal ! Bises



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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.