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05 Dec

Salade automnale aux fruits secs et son croissant chèvre gelée de piment d'espelette

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Salades

 

Parfait pour une entrée ou un plat du soir...

 

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InGrEdIeNtS :

 

Pour deux personnes


1 endive

8 petits bouquets de mache

une dizaine de noisettes

une quinzaine de pistaches

2 càs d'huile de noisette

1 càs de vinaigre de vin

sel poivre

 

1/2 pâte feuilletée (pour 4 croissants)

4 càs de chèvre très frais 

4 càc de gelée de piment d'espelette

1 jaune d'oeuf pour la dorure.

 


 

Couper la pâte feuilletée en triangles. Disposer dessus le chèvre et la gelée de piment. Rouler et dorer au jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau.

Enfourner 25 minutes à 180°.

 

Ciserler l'endive. La déposer dans des assiettes avec la mâche. Ajouter les noisette et les pistaches.

 

Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser sur la salade.

 

Ajouter les croissants chaud.

 

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ManueB 05/12/2012 17:02

belle salade gourmande, miammm

manue :)))

afaurore 05/12/2012 11:01

super appétissant

Valérie Franche-Comté 05/12/2012 09:41

Tout ça est bien appétissant
Je te souhaite un bon mercredi
Valérie.

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 05/12/2012 09:39

Elle est vraiment super gourmande cette salade !

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.