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19 Aug

Salade basque

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Salades

 

Nous voilà rentrés d'une semaine à Biarritz où nous avons pu profiter des vagues, du soleil (si si, toute la semaine sauf le vendredi!) mais aussi de quelques spécialités...

 

 

100_7230.JPG

 

 

 

InGrEdIeNtS :

 

Salade verte

tomate

jambon de pays (Bayonne ou serrano)

fromage de brebis des Pyrénées

Vinaigre de cidre (ou de framboise)

huile d'olive

moutarde 

sel poivre

 


 

Préparer la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, moutarde sel et poivre.

 

Déposer dans l'assiette la salade nettoyée et ajouter l'huile.

 

Couper la tomate en quartiers et mettre sur la salade.

 

Détailler le jambon et le fromage en tranches fines et les déposer par-dessus.

 

On peut servir à côté un petit bol de confiture de cerises qui se marie très bien avec le fromage de brebis.

 

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Marie 23/09/2011 10:25


Bonjour, je viens de découvir ton blog dans la revue Marmiton (chef étoilé contre blogueuses).
Elle est bien sympathique et gourmande cette salade. J'achète souvent du manchego (fromage de brebis espagnol) pour accompagner le jambon serrano. Un vrai délice.
Bonne journée,
Marie


la nonna 27/08/2011 11:48


exquise composition hyper gourmande!!bizzz


Caroline 24/08/2011 19:19


Très tentante cette salade !


caroline 24/08/2011 13:06


Coucou Caroline,

Biarritz nous y étions en Mai, magnifique non ???
J' imagine que tu n' as pas pu résister au gateau basque à la cerise trop bon !!!

Amitiés caroline


La cuisine de Caro 25/08/2011 14:47



Ooh oui, celui à la cerise est mon préféré ! Bises Caro



Audalacuisine 23/08/2011 08:31


Très jolie salade avec de bons produits locaux ! ça me plaît ! Bises


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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.