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01 Jul

Salade gourmande aux parfums d'été

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Salades

Ma préférée !

 

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InGrEdIeNtS :

 

2 filets de poulet

6 tranches de bacon

4 tranches de pain

Du chèvre frais

2 tomates

1 salade feuille de chêne

Des croûtons ail et fines herbes

 

Huile d'olive

Vinaigre de framboise

Mayonnaise

Moutarde

Sel, poivre

3 feuilles de basilic

Ciboulette

 


 

Saler et poivrer le poulet et cuire au four sans matière grasse à 150°. Laisser refroidir et couper en cubes.

 

Laver la salade, couper les tomates après avoir retiré le pédoncule.

 

Mettre du chèvre sur les tranches de pain, poivrer, arroser d'huile d'olive et mettre à four chaud 10 minutes.

 

Préparer la sauce. Mettre une cuillère à soupe de mayonnaise dans un bol avec une cuillère a café. Ajouter une à une 6 cuillères d'huile d'olive en mélangeant pour que la sauce soit bien liée. Ajouter 2 cuillères de vinaigre, salerv, poivrer. Ajouter basilic et ciboulette.

 

Dans un poêle, faire chauffer une cuillère d'huile de tournesol. Y mettre le bacon coupé en lamelles à griller.

 

Dresser les assiettes et napper de sauce.

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Zaza 07/07/2010 10:33


Une salade bien sympathique, ça fait du bien avec cette chaleur!

Bises


La cuisine de Caro 07/07/2010 15:13



C'est vrai que c'est sympa comme plat l'été ! Bises



Chouya 05/07/2010 07:41


Alors la c'est une salade de reve pour moi , tout ce que j'aime !

*** Bises


La cuisine de Caro 12/07/2010 22:36



Nous aussi, j'avoue y avoir mis nos péchés mignons ! Bises



Orne 02/07/2010 20:02


Miam, j'adore les salades en tout genre. Celle-ci m'a l'air bien gourmande. Bise.


La cuisine de Caro 12/07/2010 22:35



Oui, c'est plutôt complet, et préconisé comme plat principal ! Bises



Valérie 02/07/2010 16:21


Une salade comme je les aime
Je te souhaite une fin de semaine bien ensoleillée
Valérie


La cuisine de Caro 12/07/2010 22:35



Nous aussi on adore ces salades à la maison, ça nous fait notre repas. Bises



clem9@cegetel.net 02/07/2010 15:19


Humm quelle jolie salade!
Elle est vraiment délicieuse, bravo! ;)
Bonne journée


La cuisine de Caro 04/07/2010 13:39



Merci clem ! Bises



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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.