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21 Mar

Tiramisu chocolat blanc, fraises et spéculoos

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Gâteaux et desserts

 

Un bon dessert frais et aérien...


Pour la crème j'ai utilisé la technique suggérée par Mathilde en Cuisine lorsqu'elle nous propose son délicieux tiramisu à la fraise tagada, celle de mettre moitié mascarpone, moitié petits suisses. Essayez, c'est un régal !

 

ici j'ai choisi d'aromatiser la crème au chocolat blanc et de mettre quelques fraises dans les verrines, ça se marie tellement bien !

 

Quant aux biscuits, j'ai mis des spéculoos, ça vous étonne ??

 

100_5543-copie-1.JPG

 

InGrEdIeNtS :

 

Pour 8 petites verrines

 

125 g de mascarpone

125 g de petits suisses

2 oeufs

40 g de sucre

70 g de chocolat blanc

8 fraises

12 spéculoos

 


Emietter les spéculoos et les placer au fond de chaque verrine.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre.

 

Ajouter le mascarpone et les petits suisses et bien mélanger afin d'obtenir un appareil bien onctueux. 

 

Faire fondre le chocolat blanc et l'incorporer au mélange.

 

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

 

Couper les fraises en lamelles et en glisser le long des parois des verrines. 

 

Remplir les verrines avec la crème et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

Je me demande pourquoi je ne fais pas plus souvent des tiramisu moi !

 

 

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Corinne Cadars 14/04/2011 12:46


Excellente !!!! J'ai essayé cette recette, simplissime, c'est un régal ! Bravo !


La cuisine de Caro 14/04/2011 12:52



Merci beaucoup ça fait très plaisir ! Et merci du commentaire, j'adore avoir des retours sur mes recettes, je suis contente si ça vous a plu !



Petite tambouille... 28/03/2011 09:35


Humm!!! Superbe ton tiramisu! j'adoore!
Bonne journée
Bisous


joujoune 23/03/2011 17:46


ça , il faut que je teste sans tarder !


Jenn 23/03/2011 11:20


tres belle verrine !!


Doria 22/03/2011 21:42


Superbe dessert très bien réalisé !!!
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria


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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.