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- Pommes de terre fourrées
- Qu'est-ce qu'on mange ? #3 Vive la pâte à choux !!
- Omelette aux champignons
- Gratin de croés
- Qu'est-ce qu'on mange ?? #2 Le porc : bon marché et déclinable à l'infini
- Flan parisien
- Baguettes apéritives tomates confites et feta
- Blancs de poulet marinés au miel en salade
- Brioche à la mie filante
- Qu'est-ce qu'on mange ?? #1 Repas de midi light
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Pommes de terre fourrées
(24/05/2012
publié dans : Petits plats
)
Délicieuses accopagnées d'une salade. InGrEdIeNts 6 pommes de terre 6 grosses càs de fromage de chèvre frais (type Petit Billy) Sel, poivre 5 baies piment d'espelette. Envelopper les pommes de ... -
-
Qu'est-ce qu'on mange ? #3 Vive la pâte à choux !!
(20/05/2012
publié dans : Qu'est-ce qu'on mange ?
)
J'adore réaliser la pâte à choux ! En respectant quelques règles, on obtient de délicieux desserts, mais aussi des amuse-bouches originaux ! (cliquer sur les photos pour les recettes) Pour ... -
Omelette aux champignons
(10/05/2012
publié dans : Petits plats
)
Un grand classique, très simple à réaliser. Des champignons et des oeufs frais, un régal (paraît-il, car je n'aime ni l'un ni l'autre !) InGrEdIeNtS : Pour une personne 1 poêle pas trop grande ! 4 ... -
Gratin de croés
(08/05/2012
publié dans : Petits plats
)
La marque Alpina Savoie propose plusieurs sortes de Croés. Lors de mon dernier échange gourmand, j'en ai reçu un paquet. Il en existe plusieurs sortes, là il s'agissait des cornettes. Les croés ... -
Qu'est-ce qu'on mange ?? #2 Le porc : bon marché et déclinable à l'infini
(06/05/2012
publié dans : Qu'est-ce qu'on mange ?
)
Quelques idées pour varier les plaisirs autour de la viande de porc. C'est une viande qui effectivement est bon marché, et qui se cuisine de multiples façons ! (cliquez sur les photos pour accéder ... -
Flan parisien
(02/05/2012
publié dans : Desserts
)
Une recette de Christophe Michalak, un régal !! InGrEdIeNtS : Pour 8 personnes 500 g de lait 125 g de crème 125 g de sucre cristal 50 g de maïzena 100 g de jaunes d'oeuf (environ 6) Dans une ... -
Baguettes apéritives tomates confites et feta
(30/04/2012
publié dans : Vive la machine à pain !
)
InGrEdIeNtS : 300 g d'eau 500 g de farine 1 sachet de levure pour pains Gourmandises Demarle tomates confites feta Mettre l'eau, la farine et la levure dans la map ou un robot. Pétrir jusqu'à ce ... -
Blancs de poulet marinés au miel en salade
(26/04/2012
publié dans : Entrées, salades
)
Une recette vraiment délicieuse prise chez Chef Nini. InGrEdIeNtS : Pour deux personnes 2 blancs de poulet 3 càs d'huile d'olive 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 càc de graines de sésame 1 càs ... -
Brioche à la mie filante
(23/04/2012
publié dans : Vive la machine à pain !
)
La fameuse recette de Charméla, un vrai régal !!! InGrEdIeNtS 1 oeuf 250 g de lait 500 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 sachet de levure gourmandises demarle, (ou alors, 15 g de levure ... -
Qu'est-ce qu'on mange ?? #1 Repas de midi light
(22/04/2012
publié dans : Qu'est-ce qu'on mange ?
)
En fouinant sur mon blog, je me rends compte que j'ai oublié des recettes, qu'il y en a d'autres que je n'ai pas fait depuis longtemps, que d'autres encore pourraient être améliorées, ... -
Pizza aux deux tomates
(20/04/2012
publié dans : Cakes, croques, tartes salées
)
InGrEdIeNtS : Une pâte à pizza (recette ici) 2 càs de crème fraîche 2 càs de confit de tomates séchées 1 boule de mozzarella 1 douzaine de tomates cerises gruyère origan Préchauffer le four à ... -
Gâteau très chocolat
(18/04/2012
publié dans : Beaux gâteaux
)
Le deuxième dessert réalisé pour Paques. Très contente du résultat, la mousse est bonne et j'ai réussi à faire un feuilleté pas dur et très bon !! Bon, le secret, pour la mousse, c'est une recette ... -
Cake balls choco-noisettes
(17/04/2012
publié dans : Gourmandises
)
Deuxième version de cake balls... Le principe : des restes ou des morceaux de gâteau chocolat noisettes, du chocolat fondu et le tour est joué ! J'ai utilisé les "chutes" d'un gâteau chocolat ... -
Cake balls macarons chocolat blanc
(16/04/2012
publié dans : Gourmandises
)
Une fournée de coques de macarons ratés, pas de panique, rien ne se perd ! InGrEdIeNtS : Macarons Chocolat blanc. Mixer les coques de macarons pour les réduire en poudre. Prélever une càs de ... -
Macarons chocolat blanc et pralin
(14/04/2012
publié dans : Gourmandises
)
Mercredi c'était atelier macarons avec Aurélie du blog Lilly Chocolate ! On a choisi de les faire à la meringue française, et d'associer une bonne ganache au chocolat blanc avec du pralin. On a ... -
Entremets citron spéculoos et fraises
(12/04/2012
publié dans : Beaux gâteaux
)
Un bon dessert réalisé pour Pâques. Un base constituée de spéculoos, une mousse au lemon curd et des fraises !! Au dernier moment on a réalisé un coulis de fraises pour servir avec, une note ... -
Pommes de terre grenailles rôties
(05/04/2012
publié dans : Petits plats
)
Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur... InGrEdIeNtS : Pommes de terre grenaille huile d'olive fleur de sel poivre 5 baies herbes : ici basilic et estragon épices (facultatif) ... -
Tarte oignons comté jambon cru
(03/04/2012
publié dans : Cakes, croques, tartes salées
)
Très simple et très bon !! InGrEdIeNtS : 1 pâte feuilletée 1 gros oignon 60 g de comté coulis de tomates 3 tranches de jambon cru Préchauffer le four à 180°. Etaler et piquer la pâte. Garnir le ... -
Tian pommes de terre bacon cheddar
(30/03/2012
publié dans : Petits plats
)
Une délicieuse recette tirée du livre Petits Gratins, édité chez Larousse. InGrEdIeNtS : Pour 2 tians individuels 4 pommes de terre pas trop grosses 6 ou 7 tranches de bacon 6 ou 7 tranches de ... -
Atelier culinaire chez Brice Morvent !
(25/03/2012
)
Aujourd'hui, pas de recette ! Mais le récit d'un bel après-midi ... j'ai eu le plaisir d'avoir ce beau cadeau par le Père-Noël. Fan de Brice depuis la première saison de Top Chef, je ne rate pas ... -
Cupcakes au citron meringués
(22/03/2012
publié dans : Gourmandises
)
InGrEdIeNtS : Pour 6 cupcakes 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 2 citrons 40 g de poudre d'amande 40 g de farine 30 g de beurre 1/2 sachet de levure 1 blanc d'oeuf 40 g de sucre glace Préchauffer le ... -
Mini bouchées confit d'oignons brie
(20/03/2012
)
Encore des bouchées apéritives... Promis après ce sera sucré ! InGrEdIeNtS : Pour 24 bouchées 50 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 oeuf 25 ml de lait 25 ml d'huile d'olive sel, poivre 5 ... -
Mini bouchées du Sud
(17/03/2012
publié dans : amuse-bouches
)
Un petit peu de tomates séchées, beaucoup de parmesan, un coeur de tapenade... Des petites bouchées servies en petites brochettes avec une lamelle de chorizo, parfaites pour l'apéro ! InGrEdIeNtS ... -
SOS Cookies
(14/03/2012
publié dans : Gourmandises
)
Une idée très sympa pour faire un petit cadeau ! Elle a fait le tour des blogs il y a deux ou trois ans mais je ne l'avais jamais réalisée. C'est chose faite et je trouve ça super pour offrir ! ... -
Nouilles chinoises et poulet sautés
(12/03/2012
publié dans : Petits plats
)
Un plat bien parfumé et très simple... InGrEdIeNtS : Pour 4 personnes 600 g de nouilles chinoises 3 beaux blancs de poulet 1 courgette 4 càs de sauce soja 1 càs de miel 1 càs de gingembre moulu 1 ... -
Chocolats au praliné très faciles
(10/03/2012
publié dans : Gourmandises
)
Une manière très facile de réaliser de délicieux petits chocolats à offrir avec seulement un moule, un pinceau, du chocolat noir et votre tablette de chocolat à déguster préférée. Vous avez vu ... -
Macarons à la pistache (à la meringue italienne, recette de C. Felder)
(09/03/2012
publié dans : Gourmandises
)
Après avoir discuté de macarons à la meringue italienne avec Angélique et Anne-Sophie aux portes ouvertes Demarle de Steph (à qui j'ai d'ailleurs piqué la recette de la ganache), j'ai eu très ... -
Burger gourmand
(06/03/2012
publié dans : Petits plats
)
Un burger comme je les aime : une sauce relevée et un bon fromage coulant. InGrEdIeNtS : Pour 3 burgers 3 pains à hamburger 3 steaks hachés 3 belles tranches de fromage à raclette 3 feuilles de ... -
Mini bouchées tomates séchées et parmesan
(02/03/2012
publié dans : amuse-bouches
)
Ma copine Steph a toujours de bonnes idées... Lors de sa journée portes ouvertes Demarle, elle nous a montré cette jolie façon de présenter toutes ces mini bouchées apéritives, et c'est vrai que ... -
Filet mignon au pommeau et confit d'oignon
(29/02/2012
publié dans : Petits plats
)
Le pommeau est un apéritif normand composé de calvados et de jus de pommes. Comme j'adore cuisiner la viande au cidre, j'ai eu envie de tester avec le pommeau, et j'ai bien fait, c'est délicieux ! ... -
Mini éclairs au chèvre et piment d'espelette
(27/02/2012
publié dans : amuse-bouches
)
Facile à faire et très joli pour accompagner l'apéro ! InGrEdIeNtS : Pour une trentaine de mini éclairs 250 ml d'eau 75 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 1 chèvre frais type ... -
Assiette à l'italienne : Pâtes façon risotto et tomates cerises au four
(20/02/2012
publié dans : Petits plats
)
Un délicieux plat de pâtes ! InGrEdIeNtS : Pour deux personnes 300 g de pâtes 1 vingtaine de tomates cerises 4 tranche de jambon italien 40 g de parmesan huile d'olive chapelure estragon fleur de ... -
Gâteau très moelleux aux pommes et au caramel au beurre salé
(08/02/2012
publié dans : Desserts
)
Une pâte au caramel bien moelleuse et un coeur de pomme plongée dans le caramel... Miam miam ! InGrEdIeNtS : 4 oeufs 60 g de sucre roux 50 g de beurre fondu 125 g de farine 1 sachet de levure 1 ... -
Dos de cabillaud au curry
(01/02/2012
publié dans : Petits plats
)
Une recette très light et délicieuse, réalisée au microvap mais adaptable à un autre type de cuit-vapeur. InGrEdIeNtS : 2 morceaux de dos de cabillaud curry madras coriandre 6 càs de vin blanc 4 ... -
Kringle estonien : garniture aux éclats de nougatine
(30/01/2012
publié dans : Vive la machine à pain !
)
Pourquoi pas moi ?? Cette brioche a fait le tour des blogs culinaires et je me suis d'abord contentée de l'admirer car elle est superbe, et je ne suis pas toujours douée avec les brioches... La ... -
Cake chorizo et parmesan
(25/01/2012
publié dans : Entrées, salades
)
Un cake sympa à manger avec une salade, et en plus tout joli avec mon moule cosy de Demarle que j'adore ! InGrEdIeNtS : 3 oeufs 125 g de farine 2 càs de poudre d'amandes 75 ml d'huile d'olive 1 ... -
Poulet amandes et noix de coco
(23/01/2012
publié dans : Petits plats
)
J'adore cuisiner la viande avec des cacahuètes, amandes, noix de cajou etc... Voilà un mélange qui m'est passé par la tête hier matin pour la venue de ma maman, et je suis très contente du ... -
Cakes chèvre jambon
(18/01/2012
publié dans : Cakes, croques, tartes salées
)
Un ou deux petits cakes accompagné(s) d'une salade... InGrEdIeNtS : Pour 4 petits cakes 50 g de farine 1/4 sachet de levure 1 oeuf 30 ml de lait 20 ml d'huile d'olive sel, poivre 5 baies 2 tranche ... -
Galette des rois banane chocolat
(16/01/2012
publié dans : Desserts
)
Allez, encore une... InGrEdIeNtS : 2 pâtes feuilletées 120 g de poudre d'amandes 60 g de sucre roux 2 oeufs 2 càs de crème fraîche liquide 2 bananes 2 poignées de pépites de chocolat 1 jaune ... -
Filets de cabillaud au muscadet
(14/01/2012
publié dans : Petits plats
)
Après tout ce sucre, un peu de salé ! Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le MicroVap de tupp, (trop bien et très pratique) mais elle est adaptable à n'importe quel cuit-vapeur. InGrEdIeNtS ...