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Petits plats

Jeudi 22 août 2013 4 22 /08 /Août /2013 06:00


Quand Lilly chocolate m'a conseillée le livre L'atelier du hamburger de Big Fernand je n'ai pas hésité ! Et j'ai bien fait, les recettes sont plus alléchantes les unes que les autres. Ici on a fait un mélange entre plusieurs de ses recettes. La sauce aux oignons présentée au début du livre est […]
Par La cuisine de Caro - Publié dans : Petits plats - Communauté : Histoires de femmes
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Mardi 12 mars 2013 2 12 /03 /Mars /2013 07:17


Envie de cuisiner un bon petit plat... InGrEdIeNtS : Rables de lapin (je n'en ai trouvé que découpé en morceaux, prévoir 2 par personne !) 1 càs de miel 4 càs de vinaigre balsamique pommes de terre Fleur de sel, poivre, coriandre 1 càs d'huile d'olive beurre Préparer les pommes de terre : les […]
Par La cuisine de Caro - Publié dans : Petits plats - Communauté : Histoires de femmes
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Mercredi 6 mars 2013 3 06 /03 /Mars /2013 09:37


Après toutes ces gourmandises sucrées voici le retour du salé avec un plat classique et familial. On s'est régalé avec ce poulet délicieux grâce au beurre aux herbes glissé sous la peau, qui l'a rendue croustillante et bien parfumée. Quant aux pommes de terre, j'adore quand elles sont très très […]
Par La cuisine de Caro - Publié dans : Petits plats - Communauté : Histoires de femmes
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Vendredi 25 janvier 2013 5 25 /01 /Jan /2013 06:53


Mes préférées ! InGrEdIeNTs Pour deux galettes 2 galettes bretonnes 1 oignon 100 g d'allumettes de lardons 1 càs de crème épaisse 2 petites pommes de terre 6 tranches de reblochon Cuire les pommes de terre à la vapeur, les épucher et les couper en dés. Emincer l'oignon et le mettre à revenir […]
Par La cuisine de Caro - Publié dans : Petits plats
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Jeudi 24 janvier 2013 4 24 /01 /Jan /2013 07:02


Nous, on adore ça ! Voici la recette de base. InGrEdIeNtS : Pour 12 galettes (comme nous ne sommes que 2, je congèle mes galettes deux par deux, à plat, avec une feuille de papier sulfurisé entre chaque.) 350 g de farine de blé noir 750 ml d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre la farine dans un […]
Par La cuisine de Caro - Publié dans : Petits plats - Communauté : Histoires de femmes
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Mardi 15 janvier 2013 2 15 /01 /Jan /2013 07:10


Un bon plat d'hiver ! InGrEdIeNtS : Pour 4 personnes, accompagné d'une petite salade verte 6 pommes de terre 2 saucisses de Montbéliard cuites sous vide 1/2 reblochon sel Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. Retirer les saucisses du paquet et les plonger 10 minutes dans […]
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Vendredi 7 décembre 2012 5 07 /12 /Déc /2012 06:59


Du simple, du rapide, en ce moment je ne peux guère faire mieux, si ce n'est faire que ce soit bon ! Voilà une bonne poêlée qui dépanne pour un soir, ou pour accompagner une viande blanche. InGrEdIeNtS : Pour une personne 150 g de riz cuit 4 champignons 1 oignons 1 noisette de beurre 2 càs de […]
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Vendredi 30 novembre 2012 5 30 /11 /Nov /2012 06:53


Du classique, du rustique, rien de magnifique (quoique quand je vois ces jolies pommes de terre ultra fondantes je craque quand même...) ni original, mais un délice quand même qui réchauffe bien au vu des températures actuelles. Je souligne que c'est la première fois que du poireau se trouve […]
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Jeudi 22 novembre 2012 4 22 /11 /Nov /2012 07:05


Le peu de lumière que l'on a actuellement me fait faire des photos toutes moches ! Je n'y arrive plus, donc vous retrouverez ma prochaine recette en mai. Mais non je plaisante ! Je vais m'adapter ! Un plat que nous aimons beaucoup, et qui change. On peut en plus varier les formes, remplacer la […]
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Mardi 13 novembre 2012 2 13 /11 /Nov /2012 06:00


Les "patalacarbo", on adore, et en plus gratinées au four, miam miam ! Il nous en faut peu mais le très simple est souvent très bon ! (d'ailleurs un autre de mes péchés mignons est le jambon-purée...) InGrEdIeNtS : Pour 2 personnes 250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues) 10 cl de crème […]
Par La cuisine de Caro - Publié dans : Petits plats - Communauté : Histoires de femmes
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