Une mousse qui peut se servir en verrine ou être préparée dans un moule pour une présentation plus "entremets".
Ingrédients : 2 citrons 60 g de sucre glace 2 oeufs + 1 jaune 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 feuilles...
De délicieux parfums asiatiques pour cette recette toute simple...
InGrEdIeNtS : 400 g de viande de boeuf (type rumsteak, fondue etc) 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de gingembre 2 oignons nouveaux 60 g de sauce soja 1/2 cuillère à café de maïzena...
Voilà une recette de cake au citron et graines de pavot. Pour la base du cake il s'agit de celle de Christophe Michalak, issue de son livre C'est du Gâteau.
InGrEdIeNtS : 3 oeufs 150 g de sucre 115 g de farine 2 g de levure 8 cl de crème fraîche épaisse...
Une délicieuse quiche cuite façon tatin trouvée dans le Vie Pratique Gourmand. InGrEdIeNtS : Le proportions sont adaptées à mon moule à tarte rectangulaire Guy Demarle, il faut peut-être augmenter un peu la quantité de pommes de terre chèvre et lardons...
Demain, c'est l'épiphanie ! Mais comme bon nombre d'entre vous, c'est aujourd'hui que nous partageons la galette en famille. Voici mes galettes préférées. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette. Je vous propose cette galette des rois noix de coco...
InGrEdIeNtS : Pour la base tatin, largement inspirée des mini tartelettes tatin de Christophe Felder, à retrouver dans la bible "Patisserie". 300 g de pommes, épluchées et coupées en dés 100 g de sucre semoule 25 ml d'eau tiède 25 g de beurre Pour la...
Très jolis et très simples à réaliser ! Il vous faudra un moule avec un "creux", mini savarins ou mini saint honoré. Ici j'ai utilisé mon moule chouchou, le moule mini saint honoré Guy Demarle. InGrEdIeNtS : Pour une quiinzaine de moelleux 100 g de farine...
InGrEdIeNtS : Il vous faudra un moule avec un petit creux type savarin, saint honoré. Ici mon préféré, le moule mini saint honoré de Guy Demarle, pour des mini bouchées très gourmandes. 50g de chocolat caramel Nestlé 50g de beurre 40g sucre 1 oeuf 15...
Une belle surprise que ce dessert déniché dans le livre "Craquez pour... les gâteaux renversés". Fait et refait, ce gâteau a rencontré à chaque fois un grand succès, que ce soit présenté comme ici en part individuel, ou en gâteau à couper en parts, ou...
InGrEdIeNtS : Des carottes un chou 1 petite boîte de pousses de soja Des blancs de poulet 1 mélange d'épices chinoises Des noix de cajou 2 càs d'huile d'olive Vinaigrette mangue Grand Frais. Couper les blancs de poulet en dés et les faire mariner avec...
Très sympa à l'apéro ! InGrEdIeNtS : Pour 24 tartelettes 1 pâte feuilletée 100 g d'allumettes de lardons 50 g de camembert 12 cl de lait 1oeuf sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 180°. Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièces et la foncer...
Quand Lilly chocolate m'a conseillée le livre L'atelier du hamburger de Big Fernand je n'ai pas hésité ! Et j'ai bien fait, les recettes sont plus alléchantes les unes que les autres. Ici on a fait un mélange entre plusieurs de ses recettes. La sauce...
InGrEdIeNtS : Pour la génoise : 5 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour le praliné : 100 g de crème entière liquide 120 g de praliné (j'ai utilisé le praliné extra noisette du site Gourmandises car c'est vraiment un régal, mais vous pouvez également...
InGrEdIeNtS : 1 pâte feuilletée 2 pommes 2 poires 4 càs de caramel au beurre demi-sel 20 g de beurre mou 25 g de cassonade 30 g de farine 20 g de poudre d'amande Préchauffer le four à 180°. Préparer la pâte à crumble en mélangeant et sablant du bout des...
Une vraie gourmandise qui remporte pour moi tous les suffrages, devant le chocolat, la confiture ... Le caramel au beurre salé ! J'ai fait plein de tests pour trouver la recette qui me plaisait, voilà pour l'instant ma préférée ! InGrEdIeNtS : Pour un...
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