InGrEdIeNtS : Pour 32 petits financiers 4 blancs d'oeuf 100 g de beurre 125 g de sucre glace 100 g de poudre d'amande 20 g de farine 10 gouttes d'extrait d'amande amère Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amande....
InGrEdIeNtS : Pour 4 bûchettes 1 oeuf 20 g de miel 20 g de sucre 20 g de farine 1/2 cuillère à café de grains d'anis 1/4 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cardamome 4 càs de marmelade d'orange Mettre l'oeuf avec le miel et le sucre au...
IngrEdIeNtS : Pour 2 personnes 1 pâte à pizza (maison avec la moitié de ces doses ou faite) 3 pommes de terre 1 oignon 8 tranches de pancetta Crème fraîche épaisse Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les couper en dés. Etaler la pâte à pizza...
Apéro time ! InGrEdIeNtS : 2 oeufs 120 g de farine 10 cl de lait 2 càs de sauce pesto (oui j'aime ça !) 1/2 sachet de levure 1 boule de mozza Fouetter les oeufs avec la farine, le lait, le pesto, la levure. Verser dans des empreintes à mi-hauteur. Couper...
InGrEdIeNtS : Pour deux personnes 2 escalopes de dinde 2 tranches de pancetta 2 tranche de mozzarella coriandre fraiche sel, poivre 1 noisette de beurre Etaler la dinde sur le plan de travail, poser par-dessus du film et aplatir les escalopes avec le...
Ce week-end se tenait à Soissons le Salon du Blog Culinaire. Comme tous les ans depuis 5 ans, Chef Damien, l'équipe de 750 g, et les élèves du lycée hôtelier se plient en 4 (et même plus !) pour nous faire passer un week-end extra-ordinaire. C'est l'occasion...
Voici une des recettes réalisées en démo avec Céline et Erika lors du salon du blog culinaire samedi. InGrEdIeNtS : Pour une trentaine de mini fondant, ou 8 fondants individuels 100 g de chocolat 100 g de beurre demi-sel 80 g de sucre 30 g de farine 2...
InGrEdIeNtS : Pour deux personnes Une belle endive salade verte 8 morceaux de magret de canard fumé cerneaux de noix comté 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de noix 1/2 càc de moutarde sel, poivre Disposer la salade et l'endive coupées dans l'assiette....
InGrEdIeNtS : Pour 15 sablés environ 3 jaunes d'oeufs 250 g de farine 125 g de sucre glace 100 g de beurre mou 5 cl de crème liquide entière 70 g de pralinoise Préparer en avance la garniture : Faire chauffer la crème et la verser sur la pralinoise. Bien...
InGrEdIeNtS : 2 oeufs 100 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure sel, poivre curcuma curry brie Préchauffer le four à 180°. Mélanger les oeufs avec la farine, le lait, la levure. Saler, poivrer, ajouter généreusement le curcuma et le curry. Couper...
InGrEdIeNtS : Pour 2 personnes 250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues) 10 cl de crème liquide 2 càs de parmesan 100 g d'allumettes de lardons fumées 1 oeuf + un jaune Sel, poivre, muscade Comté râpé Faire cuire les pâtes. Fouetter les oeufs à la...
InGrEdIeNtS : Pour 3 personnes 700 g de viande à bourguignon 2 oignons 1 càs de vergeoise 1 càs de vinaigre 75 cl de bière ambrée (j'ai pris de la Jeanlain) 4 tranche de pain d'épices moutarde 1 càs de farine sel 30 g de beurre Faire revenir les oignons...
Plein d'idées avec des pommes tarte crème de noix et pommes moelleux aux pommes caramélisé Galettes des rois amande et pommes pochées épicées Moelleux pommes noix verrine pommes caramélisées chantilly Alors, à vos économes !
Envie d'improviser une tarte salée, et je me suis rappelée de celle apportée un jour par ma copine du blog Dans la p'tite cuisine D'angie. Elle avait eu li'dée de mettre de la poudre d'amande dans l'appareil et cela donnait une texture et un goût très...
Une recette à base de pommes et de pâte de spéculoos crunchy. J'ai fourré mes moelleux avec de la confiture de pommes au cidre basque ramenée de là-bas, mais vous pouvez y mettre une autre sorte de confiture ou de compote de pommes. J'ai donc utilisé...
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