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Salade d'automne

InGrEdIeNtS : Pour deux personnes Une belle endive salade verte 8 morceaux de magret de canard fumé cerneaux de noix comté 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de noix 1/2 càc de moutarde sel, poivre Disposer la salade et l'endive coupées dans l'assiette....

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Sablés fourrés à la pralinoise

Un bon petit goûter ! Très simpe à faire, il ravira petits et grands... InGrEdIeNtS : Pour 15 sablés environ 3 jaunes d'oeufs 250 g de farine 125 g de sucre glace 100 g de beurre mou 5 cl de crème liquide entière 70 g de pralinoise Préparer en avance...

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Moelleux au brie épicés

Oui oui encore des bouchées moelleuses pour l'apéro ! Mais les possibilités sont infinies (tout comme notre gourmandise ;-) ) InGrEdIeNtS : 2 oeufs 100 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure sel, poivre curcuma curry brie Préchauffer le four à...

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Pâtes carbonara gratinées

Les "patalacarbo", on adore, et en plus gratinées au four, miam miam ! Il nous en faut peu mais le très simple est souvent très bon ! (d'ailleurs un autre de mes péchés mignons est le jambon-purée...) InGrEdIeNtS : Pour 2 personnes 250 g de pâtes (environ...

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Carbonnade flamande

Les plats mijotés / traditionnels n'ont aucun secret pour ma famille, que ce soit boeuf bourguignon, coq ou vin, pot au feu, potée, osso bucco, ... Pas un réveil le dimanche matin sans qu'une de ces odeurs parfumées ne chatouille nos narines, sans la...

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Tarte chèvre amande

Envie d'improviser une tarte salée, et je me suis rappelée de celle apportée un jour par ma copine du blog Dans la p'tite cuisine D'angie. Elle avait eu li'dée de mettre de la poudre d'amande dans l'appareil et cela nous donnait une texture et un goût...

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Moelleux pommes spéculoos

Une recette à base de pommes et de pâte de spéculoos crunchy. Je préfère celle-ci avec son petit côté croustillant dû aux éclats de spéculoos qui s'y trouvent. J'ai fourré mes moelleux avec de la confiture de pommes au cidre basque ramenée de là-bas,...

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Macarons à la pralinoise

Encore des macarons, oui oui ! InGrEdIeNtS : Pour une cinquantaine de coques 50 g de blancs d'oeuf 60 g de poudre d'amandes 110 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre colorant en poudre 10 cl de crème liquide entière 100 g de pralinoise Préparer la...

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3 ans... quelques recettes !

Et voilà trois ans que je tiens ce blog... Et ce n'est pas fini ! Voici comme l'année dernière quelques-unes des recettes que je préfère, cliquez sur la photo pour la découvrir... Merci à tous les lecteurs de partager avec moi ces instants gourmands,...

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Mes cannelloni

Ma recette de cannelloni... InGrEdIeNtS : Pour 3 personnes 10 cannelloni 350 g de viande de boeuf hachée (je prends de la 5% de matière grasse, elle est bien meilleure et plus light, l'idéal étant de se la faire préparer chez le boucher) 1 oignon 5 g...

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Macarons fraise tagada

Une petite envie de macarons ? Moi ça m'a pris au début de cette période de vacances, voici donc des macarons à la meringue française au bon goût de fraises tagada. InGrEdIeNtS : Pour une cinquantaine de coques 50 g de blancs d'oeuf 60 g de poudre d'amandes...

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Balade au salon du chocolat

Vendredi je suis allée me régaler les yeux et les papilles au Salon du Chocolat à Paris avec Aurélie. Du chocolat sous toutes ses formes et à perte de vue, des démonstrations, des découvertes, des dégustations... Mes plus gros coups de coeur vont vers...

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Brioches suisses

Après avoir vu sa photo ultra gourmande, j'attendais impatiemment la recette de Fran de La faim des bananes. Et c'est en la lisant que je me suis rendue compte que j'avais le livre d'où elle a tiré cette recette... Ben oui mais j'avais pas eu le temps...

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Moelleux pommes et noix

Une gourmandise aux saveurs d'automne pour accompagner le café. InGrEdIeNtS : Pour une douzaine de moelleux 50 g de sucre 2 oeufs 50 g de farine 60 g de cerneaux de noix 1/2 sachet de levure 20 g de beurre 1 pomme Préchauffer le four à 180°. Fouetter...

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.