Dans le Sud, la traditionnelle galette des rois est remplacée par cette jolie couronne briochée. Ne faites pas comme moi, n'oubliez pas d'insérer la fève... InGrEdIeNtS : 1 oeuf battu + lait = 180 g 10 ml de fleur d'oranger 350 g de farine 50 g de sucre...
Recette tirée du livre Brioches and Co, de Guilaine de Sèze, combinée aux conseils de Fran de La faim des bananes. On ne s'effraie pas de la longueur de la recette, j'ai expliqué les étapes pour un robot et pour une machine à pain. Si on resptecte bien...
Une brioche prise sur le blog de ma copine Magalie du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux , je lui ai juste rajouté des pépites de chocolat. InGrEdIeNtS : 2 yaourts 2 oeufs 60 g de beurre fondu 500 g de farine 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger...
InGrEdIeNtS : 300 g d'eau 500 g de farine 1 sachet de levure pour pains Gourmandises Demarle tomates confites feta Mettre l'eau, la farine et la levure dans la map ou un robot. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse (environ 10 minutes), puis laisser...
La fameuse recette de Charméla, un vrai régal !!! InGrEdIeNtS 1 oeuf 250 g de lait 500 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 sachet de levure gourmandises demarle, (ou alors, 15 g de levure fraiche et 1 pincée de sel) 70 g de beurre coupé en dés Mettre...
Pourquoi pas moi ?? Cette brioche a fait le tour des blogs culinaires et je me suis d'abord contentée de l'admirer car elle est superbe, et je ne suis pas toujours douée avec les brioches... La tentation était trop grande, la réalisation finalement est...
Comme j'ai eu beaucoup de ratés en brioche, je ne suis pas très sûre de moi lorsque j'en fais une et je ne me risque pas encore à inventer une recette. Je me tourne donc toujours vers des valeurs sûres, le blog des gourmandises de Charméla et Quand Nad...
J'adore cette brioche, elle est moelleuse, délicieuse et la mie est parfaite. J'ai pris la recette de Chocolat à tous les étages, un blog que j'adore et que je visite tous les jours. J'ai juste modifié la levure de boulanger par de la levure fraîche....
Enfin ! Après une malediction et 4 brioches ratées, dures comme du bois, j'ai réussi !! J'ai suivi tous les conseils de Charméla, et voilà une brioche moelleuse à souhait !! Je me suis donc mise à la levure fraîche, et bien ça change tout !! Les pains...
De délicieuces briochettes moelleuses pour le petit déjeuner. InGrEdIeNtS : Pour 8 briochettes 125 ml de lait 1 oeuf + 1 jaune 60 g de beurre mou 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 càc de sel 300 g de farine 1 1/2 càc de levure de boulanger 1...
Ca fait très longtemps que je n'avais pas présenté de boulange !! Depuis quelques temps, je n'arrête plus, et ceci grâce à Mylie qui a su me convaincre avec son petit secret !! Bon ce n'est plus un secret maintenant, mais quand même, j'avais envie de...
Ca fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette de boulange ! En plus, c'est la deuxième photo retrouvée lorsque j'ai fait le tri, je n'avais jamais partagé cette recette ! Une petite envie de confectionner des petites brioches individuelles,...
Encore de bons petits pains comme je les aime... La présence de céréales et la farine de seigle y sont pour beaucoup ! InGrEdIeNtS : 450 ml d'eau 2 càc de sel 500 g de farine 200 g de farine de seigle 25 g de levain 50 g de céréales (j'ai utilisé un mélange...
Voilà de bons petits pains très simples à réaliser. J'ai pris la recette dans le tome 5 de Oui Chef. InGrEdIeNtS : 30 g de beurre fondu 270 ml d'eau 5 pincées de sel 10 g de sucre 10 g de lait en poudre 460 g de farine 15 g de levure de boulanger Mettre...
Au détour d'un rayon j'ai croisé des graines de lin, j'avais envie d'essayer depuis longtemps. Et nous voilà avec de très bonnes baguettes ! InGrEdIeNtS : 320 ml d'eau 1 càc de sel 500 g de farine 25 g de levain de blé (merci Roseline !) 50 g de graines...
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