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Articles avec #pains et brioches tag

Couronne des rois

Dans le Sud, la traditionnelle galette des rois est remplacée par cette jolie couronne briochée. Ne faites pas comme moi, n'oubliez pas d'insérer la fève... InGrEdIeNtS : 1 oeuf battu + lait = 180 g 10 ml de fleur d'oranger 350 g de farine 50 g de sucre...

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Brioches suisses

Après avoir vu sa photo ultra gourmande, j'attendais impatiemment la recette de Fran de La faim des bananes. Et c'est en la lisant que je me suis rendue compte que j'avais le livre d'où elle a tiré cette recette... Ben oui mais j'avais pas eu le temps...

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Brioche au yaourt et pépites de chocolat

Une brioche pour les copines de la danse ! Je l'ai chipée sur le blog de ma copine Magalie du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux , je lui ai juste rajouté des pépites de chocolat. InGrEdIeNtS : 2 yaourts 2 oeufs 60 g de beurre fondu 500 g de farine...

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Brioche à la mie filante

La fameuse recette de Charméla, un vrai régal !!! InGrEdIeNtS 1 oeuf 250 g de lait 500 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 sachet de levure gourmandises demarle, (ou alors, 15 g de levure fraiche et 1 pincée de sel) 70 g de beurre coupé en dés Mettre...

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Fleur briochée

Comme j'ai eu beaucoup de ratés en brioche, je ne suis pas très sûre de moi lorsque j'en fais une et je ne me risque pas encore à inventer une recette. Je me tourne donc toujours vers des valeurs sûres, le blog des gourmandises de Charméla et Quand Nad...

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La brioche Buchty : belle et délicieuse !

J'adore cette brioche, elle est moelleuse, délicieuse et la mie est parfaite. J'ai pris la recette de Chocolat à tous les étages, un blog que j'adore et que je visite tous les jours. J'ai juste modifié la levure de boulanger par de la levure fraîche....

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Brioche moelleuse aux pralines roses

Enfin ! Après une malediction et 4 brioches ratées, dures comme du bois, j'ai réussi !! J'ai suivi tous les conseils de Charméla, et voilà une brioche moelleuse à souhait !! Je me suis donc mise à la levure fraîche, et bien ça change tout !! Les pains...

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Briochettes roulées à la confiture de lait

De délicieuces briochettes moelleuses pour le petit déjeuner. InGrEdIeNtS : Pour 8 briochettes 125 ml de lait 1 oeuf + 1 jaune 60 g de beurre mou 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 càc de sel 300 g de farine 1 1/2 càc de levure de boulanger 1...

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Pain façon campagne

Ca fait très longtemps que je n'avais pas présenté de boulange !! Depuis quelques temps, je n'arrête plus, et ceci grâce à Mylie qui a su me convaincre avec son petit secret !! Bon ce n'est plus un secret maintenant, mais quand même, j'avais envie de...

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Brioche de Kinou aux pralines roses

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette de boulange ! En plus, c'est la deuxième photo retrouvée lorsque j'ai fait le tri, je n'avais jamais partagé cette recette ! Une petite envie de confectionner des petites brioches individuelles,...

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Pains aux céréales

Encore de bons petits pains comme je les aime... La présence de céréales et la farine de seigle y sont pour beaucoup ! InGrEdIeNtS : 450 ml d'eau 2 càc de sel 500 g de farine 200 g de farine de seigle 25 g de levain 50 g de céréales (j'ai utilisé un mélange...

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Petits pains blancs

Voilà de bons petits pains très simples à réaliser. J'ai pris la recette dans le tome 5 de Oui Chef. InGrEdIeNtS : 30 g de beurre fondu 270 ml d'eau 5 pincées de sel 10 g de sucre 10 g de lait en poudre 460 g de farine 15 g de levure de boulanger Mettre...

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Baguettes aux graines de lin

Au détour d'un rayon j'ai croisé des graines de lin, j'avais envie d'essayer depuis longtemps. Et nous voilà avec de très bonnes baguettes ! InGrEdIeNtS : 320 ml d'eau 1 càc de sel 500 g de farine 25 g de levain de blé (merci Roseline !) 50 g de graines...

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À propos

Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.