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Articles avec #petits plats tag

Burger au Saint Nectaire façon Big Fernand

Quand Lilly chocolate m'a conseillée le livre L'atelier du hamburger de Big Fernand je n'ai pas hésité ! Et j'ai bien fait, les recettes sont plus alléchantes les unes que les autres. Ici on a fait un mélange entre plusieurs de ses recettes. La sauce...

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Galettes façon savoyarde

Mes préférées ! InGrEdIeNTs Pour deux galettes 2 galettes bretonnes 1 oignon 100 g d'allumettes de lardons 1 càs de crème épaisse 2 petites pommes de terre 6 tranches de reblochon Cuire les pommes de terre à la vapeur, les épucher et les couper en dés....

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Galettes bretonnes

Nous, on adore ça ! Voici la recette de base. InGrEdIeNtS : Pour 12 galettes (comme nous ne sommes que 2, je congèle mes galettes deux par deux, à plat, avec une feuille de papier sulfurisé entre chaque.) 350 g de farine de blé noir 750 ml d'eau 1 oeuf...

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Poêlée riz oignons champignons

Du simple, du rapide, en ce moment je ne peux guère faire mieux, si ce n'est faire que ce soit bon ! Voilà une bonne poêlée qui dépanne pour un soir, ou pour accompagner une viande blanche. InGrEdIeNtS : Pour une personne 150 g de riz cuit 4 champignons...

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Gratin poireaux pommes de terre

Du classique, du rustique, rien de magnifique (quoique quand je vois ces jolies pommes de terre ultra fondantes je craque quand même...) ni original, mais un délice quand même qui réchauffe bien au vu des températures actuelles. Je souligne que c'est...

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Saltimbocca dinde pancetta mozza

Le peu de lumière que l'on a actuellement me fait faire des photos toutes moches ! Je n'y arrive plus, donc vous retrouverez ma prochaine recette en mai. Mais non je plaisante ! Je vais m'adapter ! Un plat que nous aimons beaucoup, et qui change. On peut...

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Pâtes carbonara gratinées

Les "patalacarbo", on adore, et en plus gratinées au four, miam miam ! Il nous en faut peu mais le très simple est souvent très bon ! (d'ailleurs un autre de mes péchés mignons est le jambon-purée...) InGrEdIeNtS : Pour 2 personnes 250 g de pâtes (environ...

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Carbonnade flamande

Les plats mijotés / traditionnels n'ont aucun secret pour ma famille, que ce soit boeuf bourguignon, coq ou vin, pot au feu, potée, osso bucco, ... Pas un réveil le dimanche matin sans qu'une de ces odeurs parfumées ne chatouille nos narines, sans la...

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Mes cannelloni

Ma recette de cannelloni... InGrEdIeNtS : Pour 3 personnes 10 cannelloni 350 g de viande de boeuf hachée (je prends de la 5% de matière grasse, elle est bien meilleure et plus light, l'idéal étant de se la faire préparer chez le boucher) 1 oignon 5 g...

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Cuisses de poulet grillées au miel

Une peau croustillante parfumée au miel... InGrEdIeNtS : 2 cuisses de poulet 2 càs de miel 1/2 citron gingembre moulu Mélanger dans un bol le miel avec le jus du demi citron. Ajouter du gingembre. Avec un pinceau, badigeonner généreusement les cuisses...

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Curry de crevettes express

Une recette très rapide mais très parfumée grâce au lait de coco et à la pâte de curry. InGrEdIeNtS : Pour une personne 120 g de petites crevettes décortiquées surgelées 1 càc d'huile d'olive 1 noisette de pâte de curry rouge 10 cl de lait de coco feuilles...

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À propos

Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.