Demain, c'est l'épiphanie ! Mais comme bon nombre d'entre vous, c'est aujourd'hui que nous partageons la galette en famille. Voici mes galettes préférées. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette. Je vous propose cette galette des rois noix de coco...
Des idées de mignardises pour les repas de fêtes Cliquez sur les photos Des macarons : Nougat, noix de coco, pâte de spéculoos crunchy, pralinoise, barbe à papa, pistache, fraises tagada, chocolat blanc pralin. Des cupcakes : Pommes caramel au beurre...
Cette fois quelques idées de desserts... Pour commencer, les traditionnelles bûches... Bûche roulée à la mousse chocolat noisettes Bûché roulée au citron meringuée Bûchettes façons pain d'épices à l'orange Bûchettes glacées au chocolat coeur de caramel...
Quelques plats et accompagnements pour les fêtes... (cliquer sur la photo) Magret de canard au miel et noix de pécan Cuisse de canard en cocotte Parmentier de confit de canard, ecrasée de rutabaga Chapon de pintade farcie viande amande et échalotes, gratins...
Voici quelques petites idées pour commencer les repas de fêtes... (cliquer sur les photos) Des crevettes et des avocats... Verrine à l'avocat et aux crevettes Avocat crevettes et noix de pécan grillées Du saumon cru... Tartare de saumon Carpaccio de saumon...
Quelques idées pour accompagner l'apéritif du réveillon ! Verrine de mousse de saumon Choux salés chèvre jambon et noix Bouchées crème de tomates séchées et chèvre Panna cotta au saumon Mini blinis à la crème de thon citronnée Tartine toastée au tartare...
Plein d'idées avec des pommes tarte crème de noix et pommes moelleux aux pommes caramélisé Galettes des rois amande et pommes pochées épicées Moelleux pommes noix verrine pommes caramélisées chantilly Alors, à vos économes !
Spécialité de ma région (la région Centre) le fromage de chèvre existe sous différentes formes... Frais, sec, demi-sec, en crottin, en bûchee, en pyramide... Moi je ne résiste pas à en proposer dans mes amuse-bouches ou mes entrées ! Voilà un petit panel...
J'adore le citron et j'aime beaucoup réaliser des desserts avec. Allez c'est parti, je vous suggère quelques idées si vous avez envie de régaler vos papilles de citron. (Comme d'habitude, on clique sur la photo pour accéder à la recette). Voici déjà le...
Un poisson très bon et bon marché ! Voici quelques idées de recettes : On clique sur la photo ! Filet de cabillaud rôti à l'huile de noisette Dos de cabillaud crumble à l'italienne risotto au citron Mini cocottes de cabillaud, curry et coriandre Filet...
Les financiers, une gourmandise que j'aime beaucoup ! Un bon goût grâce à la présence d'amande, et à un beurre noisette incorporé à la pâte. Je vous donne d'abord la recette des financiers natures, puis quelques déclinaisons. A la recette, vous pouvez...
J'adore utiliser le cidre dans les plats, cela leur donne un bon goût de pommes sans les sucrer. Je commence par vous parler de mon plat préféré depuis toujours : le poulet au cidre. Cliquer sur la photo pour voir la recette C'est un des plats traditionnels...
Quelques idées à base de thon pour accompagner les apéritifs !! cliquer sur les photos pour accéder aux recettes. Voilà pour commencer une sauce au thon que j'adore réaliser pour y tremper gressins, chips tortillas, ou encore carottes ou tomates cerises....
C'est la saison que je préfère !! Après à 6 mois à se nourrir de pommes et poires, voilà enfin que notre panel de fruit s'agrandit pour notre plus grand bonheur... A nous fruits rouges, melon, abricots... Des fruits que j'adore déguster comme ça, mais...
J'adore réaliser la pâte à choux ! En respectant quelques règles, on obtient de délicieux desserts, mais aussi des amuse-bouches originaux ! (cliquer sur les photos pour les recettes) Pour réaliser une pâte à choux classique, il vous faut : 250 ml d'eau...
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