Brioche à la mie filante
La fameuse recette de Charméla, un vrai régal !!!
InGrEdIeNtS
1 oeuf
250 g de lait
500 g de farine
70 g de sucre en poudre
1 sachet de levure gourmandises demarle, (ou alors, 15 g de levure fraiche et 1 pincée de sel)
70 g de beurre coupé en dés
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et lancer le programme pâte.
A la fin, dégazer et sortir le pâton.
Le couper en 3 morceaux égaux, façonner trois boudins et les tresser.
Laisser lever la tresse au minimum 30 minutes recouverte d'un torchon.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf et parsemer de sucres en grains.
Enfourner 20 minutes.
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