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31 Dec

Chocolats de Noël 2 : chocolats noirs à l'orange confite

Publié par La cuisine de Caro

Deuxième série de petits chocolats confectionnés pour Noël.

 

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InGrEdIeNtS :

 

Pour 8 chocolats :

 

40 g de chocolat de dégustation assez fort en cacao (choisir selon les goûts)

40 g de chocolat à dessert

16 petits morceaux d'écorces d'oranges confites

Colorant alimentaire en poudre argent (facultatif)

 

 


 

Saupoudrer un petit peu de colorant dans le fond des empreintes  (ici j'ai utilisé les petites pyramides mais c'est bien sûr adaptable à toutes formes de moules à petites empreintes pour chocolat).

 

Faire fondre au bain-marie les chocolats. Tempérer (très bien expliqué ici sur le blog Chocolat à tous les étages.)

 

A l'aide d'un pinceau, napper les empreintes.

Mettre 15 minutes au réfrigérateur.

 

Maintenir le chocolat à température en le laissant au bain-marie.

 

Renouveler l'opération.

 

Mettre deux morceaux d'écorces d'oranges confites dans chaque empreinte et couler par dessus le reste de chocolat fondu. Lisser et mettre au réfrigérateur 2 heures au moins.

 

Démouler délicatement.

 

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D
<br /> C'est délicieux les chocolat à l'orange !<br /> <br /> Je te souhaite un excellent réveillon et une très BONNE ANNEE 2011 !<br /> Quelle t'apporte Santé, Bonheur, Amour et Prospérité.<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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G
<br /> J'aime beaucoup faire mes propres petits chocolats de noël, ça a tellement plus de charme... je note tes recettes!<br /> Merci<br /> Bonnes fêtes<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ils sont drolement sympas aussi ceux-là. pas trop dur à démouler dans les pyramides ? bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Non mais comme ce n'est pas de la mousse dedans c'est plus "solide", donc pas de problème. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> super tes chocolats caroline<br /> merci pour le clin d'oeil...<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Je garde ta recette sous le coude pasque là mon foie va craquer ... !!!!!<br /> Gros bisous et bon réveillon de la St Sylvestre CAro !<br /> <br /> P.S : c'est une écharpe en plumes sur la photo ?... krop belle !!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Non c'est une guirlande ! Bon réveillon à toi !<br /> <br /> <br /> <br />

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