Omelette aux champignons
Un grand classique, très simple à réaliser.
Des champignons et des oeufs frais, un régal (paraît-il, car je n'aime ni l'un ni l'autre !)
InGrEdIeNtS :
Pour une personne
1 poêle pas trop grande !
4 oeufs
4 beaux champignons
1 noisette de beurre
sel, poivre
muscade
ciboulette
Casser les oeufs et les battre à la fourchette.
Saler, poivrer, ajouter de la muscade et de la ciboulette ciselée.
Couper les champignons en lamelle.
Dans une poële anti-adhésive chaude, faire fondre le beurre.
Faire colorer légèrement les champignons et verser les oeufs dessus.
Laisses cuire jusqu'à consistance désirée puis vers sur une assiette en pliant ou roulant.
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