Cette fois quelques idées de desserts... Pour commencer, les traditionnelles bûches... Bûche roulée à la mousse chocolat noisettes Bûché roulée au citron meringuée Bûchettes façons pain d'épices à l'orange Bûchettes glacées au chocolat coeur de caramel...
Quelques plats et accompagnements pour les fêtes... (cliquer sur la photo) Magret de canard au miel et noix de pécan Cuisse de canard en cocotte Parmentier de confit de canard, ecrasée de rutabaga Chapon de pintade farcie viande amande et échalotes, gratins...
Voici quelques petites idées pour commencer les repas de fêtes... (cliquer sur les photos) Des crevettes et des avocats... Verrine à l'avocat et aux crevettes Avocat crevettes et noix de pécan grillées Du saumon cru... Tartare de saumon Carpaccio de saumon...
Quelques idées pour accompagner l'apéritif du réveillon ! Verrine de mousse de saumon Choux salés chèvre jambon et noix Bouchées crème de tomates séchées et chèvre Panna cotta au saumon Mini blinis à la crème de thon citronnée Tartine toastée au tartare...
InGrEdIeNtS : 100 g de farine 2 oeufs 3 cl d'huile d'olive 7 cl de lait 1/2 sachet de levure sel, poivre 1/2 càc de cumin 1/2 bûche de chèvre Mélanger les oeufs avec la farine, l'huile, le lait, la levure. Saler, poivrer, ajouter le cumin. Mettre dans...
Très bon ! InGrEdIeNtS : 8 feuilles de brick 8 trnaches de pancetta 8 càs de chèvre très frais piment d'espelette Beurre fondu Fouetter le chèvre avec le piment d'espelette. Plier les bords d'une feuilles de brick de façon à obtenir un long rectangle....
Simplissime et super joli ! InGrEdIeNtS 1 pâte feuilletée 2 càs de crème fraîche épaisse 1 oignon 100 g d'allumettes de lardons Préchauffer le four à 180°. Tartiner la crème sur la pâte feuilletée. Déposer l'oignons émincés et les allumettes de lardons....
Une petite idée plus qu'une recette ... Il vous faut des champignons de paris équeutés, du fromage ou des tartinades. Ici ceux de gauches sont à la Fourme d'Ambert, et ceux de droite à une tartinade basque au jambon et piment d'espelette. Il suffit de...
Parfait pour une entrée ou un plat du soir... InGrEdIeNtS : Pour deux personnes 1 endive 8 petits bouquets de mache une dizaine de noisettes une quinzaine de pistaches 2 càs d'huile de noisette 1 càs de vinaigre de vin sel poivre 1/2 pâte feuilletée (pour...
Mmmm très fière de mon petit gâteau... Et en plus c'est tout simple ! InGrEdIeNtS : 100 g de chocolat noir corsé 1 pot de yaourt ou de fromage blanc 2,5 pots de farine 1,5 pot de sucre 0,5 pot d'huile 0,5 sachet de levure chimique 1 orange 1 joli moule...
Un délicieux gâteau... iNgReDiEnTs : 120 g de chocolat au lait à pâtisser 50 g de chocolat noir à pâtisser 2 oeufs 70 g de sucre roux 100 g de farine 80 g de beurre 70 g de pistaches non salées Préchauffer le four à 180°. Faire fondre les chocolats et...
InGrEdIeNtS : Pour 4 personnes une douzaine de pommes de terre 2 poireaux 20 cl de crème liquide entière 3 càs de lait sel poivre muscade 1 noisette de beurre. Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux à la vapeur. Emincer le blanc...
Un régal ! Mon addiction aux spéculoos n'est plus un secret, surtout lorsqu'ils sont mariés avec la pomme ! J'avais envie de refaire des cookies (depuis que j'ai trouvé ma recette idéale j'ai toujours envie de faire) mais de changer complètement les goûts....
Un petit essai de chocolat à offrir pour Noël, ça faisait longtemps ! J'ai choisi ces moules saphirs car j'adore leur forme, mais bien sûr vous pouvez réaliser ces chocolats de la forme qui vous convient ! InGrEdiEnTs : Pour 10 chocolats 70 g de chocolat...
2ème recette du trio gourmand réalisé à Soissons avec mes copines Céline et Erika. InGrEdIeNtS : Pour 20 verrines 125 Gr de spéculoos. 25 Cl de crème liquide. 1 Sachet de sucre vanillé. 250 Gr de mascarpone. 30 Gr de sucre en poudre. 1 à 2 Citron (s)...
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