Cette recette est de Christophe Felder, tirée du gros livre rose InGrEdIeNtS : 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf entier 200 g de farine Tamiser le sucre glace sur le beurre mou...
InGrEdIeNtS : 1 cuisse de lapin 1 citron piment d'espelette sel, poivre du moulin 1 branche de thym 1 branche de romarin Couper le citron en deux. Presser une moitié, couper des bâtonnets avec l'autre. Dans une papillotte, déposer la cuisse. Verser par-dessus...
InGrEdIeNtS : 1 oeuf 140 g de sucre roux 30 g de sucre semoule 200 g de farine 100 g de beurre demi-sel 5 g de levure chimique 4 càs de flocons d'avoine 6 càs de pépites de chocolat Mélanger le beurre avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une texture...
InGrEdIeNtS : une pâte (sablée, sucrée, feuilletée, brisée...) Une crème pâtissière des fruits de la confiture d'abricots (pour le nappage) Garnir un moule rectangulaire (ici un silform de demarle, moule pour les pâtes sèches comme pâte à pain, à tarte...
J InGrEdIeNtS : 1 pâte feuilletée 1 yaourt nature 2 oeufs sel, poivre, muscade une petite courgette 1/2 chèvre frais 60 g de lardons Préchauffer le four à 180°. Avec un emporte-pièces ou un verre, découper des cercles dans la pâte feuilletée et les disposer...
Une recette trouvée dans la cuisine de Doria, élégant blog de recettes gourmandes, photos alléchantes, le tout dans un esprit très nature, campagne, authentique... InGrEdIeNtS : 3 oeufs 1 càs de crème fraîche épaisse sel de guérande poivre huile d'olive...
InGrEdIeNtS : Pour une douzaine de mini financiers 2 blancs d'oeufs 65 g de sucre glace 60 g de beurre 15 g de farine 45 g de poudre d'amande 1 càc rase de pâte de pistache 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°. Mélanger farine, sucre, poudre...
InGrEdIeNtS : Pour 4 verrines Le crumble : 20 g de beurre 25 g de cassonnade 30 g de farine 2 poignées de flocons d'avoine Les fruits : 2 pommes 1 noisette de beurre 1 càs de cassonade 24 framboises Préparer le crumble : Couper le beurre en dés et laisser...
Première gourmandise : du coulant, et du chocolat. InGrEdIeNtS : Pour une douzaine de mini gourmandises : 50 g de chocolat noir corsé 50 g de beurre demi-sel 40 g de sucre 1 oeuf 15 g de farine Faire fondre au micro-onde le beurre avec le chocolat. Ajouter...
Rendez-vous demain pour découvrir la première partie de ce trio gourmand servi avec le café pour clôturer ce petit repas d'anniversaire... Trois textures, trois saveurs...
InGrEdIeNtS : 2 échalotes 150 ml de porto 1 cube de jus de rôti (knorr) 1 noix + 4 dés de beurre 1 petit bouquet de thym et de romarin Emincer les échalotes. Dans une casserole, mettre les échalotes et la noix de beurre sur feu doux. Remuer jusqu'à ce...
Recette de La faim des Bananes. A préparer la veille ! InGrEdIeNtS Attention les proportions sont pour un grand rectangle de 33.5 x 23.5. Pour le biscuit j'ai divisé par deux pour me faire des réserves au congel, et pour le reste j'ai dû diviser par 5...
Une recette qui vient d'un livre offert par les copains de la collection "Craquez pour..." de chez Mango. InGrEdIeNtS : Pour 8 whoopies (le livre dit pour 4 mais j'ai fait 16 coques avec ces doses, et elles sont largement assez épaisses!) 1 oeuf battu...
InGrEdIeNtS : 1 belle tranche de saumon fumé 1 grosse càs de fromage de chèvre très frais type Petit Billy 1/2 citron vert aneth ciboulette Presser le demi citron vert. Ajouter quelques zestes, l'aneth et la ciboulette ciselées. Badigeonner le saumon...
Spécialité de ma région (la région Centre) le fromage de chèvre existe sous différentes formes... Frais, sec, demi-sec, en crottin, en bûchee, en pyramide... Moi je ne résiste pas à en proposer dans mes amuse-bouches ou mes entrées ! Voilà un petit panel...
/image%2F1236227%2F20161009%2Fob_e3126f_dsc-0061.JPG)
/image%2F1236227%2F20150603%2Fob_4be9b1_dsc-1671.JPG)
/image%2F1236227%2F20141112%2Fob_d979aa_cake-au-citron.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_2624.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_1543.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_3088.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_2967.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_2818.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_2770.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F6%2F101_2619.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0452.JPG)
…
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F102_0234.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0416.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0446.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0392.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F102_0266-copie-2.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0345.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0328.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0374-copie-1.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0359.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0384.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0336.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0337.JPG)
/idata%2F3398332%2Fautre%2F3%2F4%2F5%2F101_0333.JPG)
/idata%2F3398332%2FSDC11411.jpg)