Salade noisettes et chèvre
Ou comment une idée lumineuse au tout dernier moment sublime une salade ! Incroyable comme le chèvre et la noisette se marient bien ! Ca me donne plein d'autres idées de recettes...
InGrEdIeNtS :
Pour 2 personnes :
Quelques bouquets de mâche
6 tomates cocktails allongée
8 petits morceaux de chèvre (4 crottins coupés dans la longueur par exemple, pané c'est encore meilleur !)
Une trentaine de noisettes
6 càs d'huile de noisette
2 càs de vinaigre de vin
1 càs de mayonnaise
1/2 càc de moutarde
Se, poivre
2 tranches de pain de mie aux céréales
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter l'huile cuillère par cuillère afin que la sauce soit bien liée. Incorporer le vinaigre, saler et poivrer.
Couper les tranches de pain de mie en deux et mettre sur chacune deux rondelles de chèvre. Enfourner 6 minutes.
Disposer la mâche sur les assiettes et parsemer de tomates coupées en quartiers dans la longueur. Ajouter une dizaine de noisettes dans chaque assiette.
Napper de sauce.
Déposer les tartines par-dessus.
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