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14 Nov

Cake au citron

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #Gâteaux et desserts, #citron

Et voilà, après une quasi année sabbatique, une nouvelle recette !

 

Le blog a fait peau neuve, il me reste pas mal de choses à peaufiner mais dans l'idée tout est là.

 

Voilà une recette de cake au citron et graines de pavot. Pour la base du cake il s'agit de celle de Christophe Michalak, issue de son livre C'est du Gâteau, je n'utilise plus que celle-là, le résultat est parfait : moelleux, pas sec et en plus très joli.

 

 

Cake au citron

InGrEdIeNtS :

 

3 oeufs

150 g de sucre

115 g de farine

2 g de levure

8 cl de crème fraîche épaisse

25 g de beurre demi-sel

2.5 cl d'huile de pépin de raisin (ou pourquoi pas de la tournesol)

 

2 belles cuillères à soupe de lemon curd

graines de pavot

 

20 cl d'eau

80 g de sucre 

 

 

Préchauffer le four à 175°.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Incorporer la crème puis ajouter la farine tamisée et la levure.

 

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte avec l'huile.

 

Incorporer le lemon curd et les graines de pavot.

 

Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes.

 

 

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer pour faire un sirop. En napper le cake à la sortie du four.

 

 

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Olivia 16/06/2016 16:16

Hum ce gateau à l'air délicieux !

Anaïs 26/02/2015 09:55

C’est ecrit irremplaçable

Alisanne 18/02/2015 11:13

Votre recette me convient parfaitement!

jeanne 01/02/2015 20:12

un grand classique toujours aussi gourmand et réussi, bravo !!!!!!

Tout savoir sur la cuisine 14/12/2014 17:20

C'est une tuerie, ce cake!

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.