Une mousse qui peut se servir en verrine ou être préparée dans un moule pour une présentation plus "entremets".
Ingrédients : 2 citrons 60 g de sucre glace 2 oeufs + 1 jaune 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 feuilles...
InGrEdIeNtS : Pour la base tatin, largement inspirée des mini tartelettes tatin de Christophe Felder, à retrouver dans la bible "Patisserie". 300 g de pommes, épluchées et coupées en dés 100 g de sucre semoule 25 ml d'eau tiède 25 g de beurre Pour la...
InGrEdIeNtS : Pour la génoise : 5 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour le praliné : 100 g de crème entière liquide 120 g de praliné (j'ai utilisé le praliné extra noisette du site Gourmandises car c'est vraiment un régal, mais vous pouvez également...
Et voilà, le loulou de ma chériiiie qui se reconnaîtra a eu un an !! A l'occasion de son anniversaire et de celui de son papa(t), je me suis embarquée dans un Rainbow Cake. Je me suis éclatée à le réaliser, beaucoup moins à le transporter. J'avais choisi...
Ap InGrEdIeNtS : Pour le biscuit : 30 g de poudre d'amandes 40 g de sucre 50 g de chocolat 50 g de beurre 20 g de farine 1 oeuf Pour le feuilleté : 20 crêpes dentelles 3 càs de pralin 40 g de pralinoise Pour la mousse au chocolat corsé 150 g de chocolat...
La cueillette des myrtilles a été bonne ! Quelques pots de confitures, de gelées, un coulis, un clafoutis et des tartes ! Voici un dessert réalisé avec le coulis. InGrEdIeNtS : Pour le gâteau 2 oeufs 50 g de farine 40 g de sucre 1 càs de pâte de pistache...
Le deuxième dessert réalisé pour Paques. Très contente du résultat, la mousse est bonne et j'ai réussi à faire un feuilleté pas dur et très bon !! Bon, le secret, pour la mousse, c'est une recette de Pierre Hermé ! Miam ! InGrEdIeNtS : Pour le biscuit...
Un bon dessert réalisé pour Pâques. Un base constituée de spéculoos, une mousse au lemon curd et des fraises !! Au dernier moment on a réalisé un coulis de fraises pour servir avec, une note sucrée qui accompagnait très bien la mousse citronnée. InGrEdIeNtS...
Un gâteau roulé fourré au lemon curd et recouvert d'une meringue. InGrEdIeNtS : La génoise : 3 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre Le lemon curd : 3 citrons 2oeufs + 1 jaune 125 g de sucre en poudre 60 g de beurre La meringue : 2 blancs d'oeufs 80 g...
Il n'est jamais trop tard pour bien faire, voici la recette d'une des bûches de ses dernières fêtes... InGrEdIeNtS : Pour la génoise 3 oeufs 60 g de poudre de noisettes 60 g farine 120 g de sucre Pour la mousse 150 g de chocolat noisette (à pâtisser Nestlé)...
Un des desserts du réveillon de Noël... InGrEdIeNtS : Pour 6 bûchettes 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 150 g de chocolat noir 125 ml de lait 20 cl de crème liquide entière 6 càs de crème de caramel au beurre salé Pour commencer il faut préparer une crème...
De beaux desserts réalisés avec une recette toute simple... J'ai utilisé le cadre offert par mon frère et sa petite famille, super mignon. Ca nous donne un entremet pas trop gros et d'une très jolie forme ! InGrEdIeNtS : Pour le biscuit à la noix de coco...
Un beau gâteau d'anniversaire pour mon chéri ! Un biscuit au chocolat et aux noisettes façon financier, une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat blanc... La photo ne fait pas honneur à ce gâteau qui est une tuerie ! Un délice pour les addicts...
Ou le célèbre gâteau à la mayo !! Je m'explique. Vendredi, nous avons passé une super soirée chez Charméla. Il y avait Céline, Stéph, La Marmotte ,'Tit Biscuit et notre Maliboo qui officie sur le forum Plaisirs Gourmands. Entre parenthèse, c'est d'ailleurs...
Une belle recette dénichée par ma maman dans un magasine... Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce genre de gâteau est très facile à réaliser, il faut juste prévoir du temps entre chacune des étapes. InGrEdIeNtS : Pour le biscuit à la noisette 80...
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