Top articles
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Boeuf citronnelle et gingembre
De délicieux parfums asiatiques pour cette recette toute simple... InGrEdIeNtS : 400 g de viande de boeuf (type rumsteak, fondue etc) 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de gingembre 2 oignons nouveaux 60 g de sauce soja 1/2 cuillère à café de maïzena...
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Cake au citron
Voilà une recette de cake au citron et graines de pavot. Pour la base du cake il s'agit de celle de Christophe Michalak, issue de son livre C'est du Gâteau. InGrEdIeNtS : 3 oeufs 150 g de sucre 115 g de farine 2 g de levure 8 cl de crème fraîche épaisse...
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Mousse au citron
Une mousse qui peut se servir en verrine ou être préparée dans un moule pour une présentation plus "entremets". Ingrédients : 2 citrons 60 g de sucre glace 2 oeufs + 1 jaune 1 cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 feuilles...
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Baguettes apéritives tomates confites et feta
InGrEdIeNtS : 300 g d'eau 500 g de farine 1 sachet de levure pour pains Gourmandises Demarle tomates confites feta Mettre l'eau, la farine et la levure dans la map ou un robot. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse (environ 10 minutes), puis laisser...
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Rainbow cake (citron meringue)
Et voilà, le loulou de ma chériiiie qui se reconnaîtra a eu un an !! A l'occasion de son anniversaire et de celui de son papa(t), je me suis embarquée dans un Rainbow Cake. Je me suis éclatée à le réaliser, beaucoup moins à le transporter. J'avais choisi...
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Entremets citron spéculoos et fraises
Un bon dessert réalisé pour Pâques. Un base constituée de spéculoos, une mousse au lemon curd et des fraises !! Au dernier moment on a réalisé un coulis de fraises pour servir avec, une note sucrée qui accompagnait très bien la mousse citronnée. InGrEdIeNtS...
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Butter chicken (ou délice de poulet parfumé à l'indienne)
Une recette absolument délicieuse que je conseille vivement à tous les amoureux de ses saveurs... Un excellent mariage de toutes ces épices pour un poulet tendre et parfumé. J'ai pris cette recette dans le tome Inde de ce décidément excellent coffret...
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Capellini au poulet pimenté et parmesan
Connaissez-vous la sauce arrabbiata ? J'ai découvert cette sauce très relevée à base de piment et tomates dans mon supermarché, et on est fan ! J'en ai donc profité pour nous cuisiner ces jolies assiettes aux saveurs italiennes... Et ce n'est pas fini,...
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Blancs de poulet en croûte aromatique
Encore du poulet ! Oui mais c'est délicieux et il y a d'infinies possibilités de le cuisiner... La preuve avec ces blancs parfumés et tendre à la cuisson. InGrEdIeNtS : 2 escalopes de poulet Herbes de provence Poivre du moulin ail déshydraté moutarde...
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Roulés de poulet au fromage échalote ciboulette et tomates provençales
Et encore un bon-plat-très-parfumé-qui-sent-bon-l'été !! Oui on fait tout ce qu'on peut pour le retenir... Plat très largement inspiré des blancs de poulet farcis de Dalila du blog gourmand A la bonne bouffe, mais j'ai changé la façon de faire car je...
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Poulet mijoté aux tomates
Encore un plat de poulet ! Mais j'adore ça, on peut toujours changer la façon de le cuisiner... La recette est simplissime avec un minimum d'ingrédients, mais ne vous y fiez pas, la viande n'en est pas moins tendre et parfumée, et la sauce est délicieuse...
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Poulet en cocotte à la crème
Je n'arrive pas vraiment à mettre en valeur ce genre de plat mijoté sur mes photos, du moins je trouve que ça ne montre pas à quel point c'est bon... Ce fut pourtant le cas pour cette recette prise dans le cinquième tome de Oui chef ! Un vrai délice,...
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Brochettes de poulet au citron
Pour ramener le soleil, voilà de belles brochettes de poulet... Le citron lui donne un goût délicieux et la viande reste très tendre. InGrEdIeNtS : 4 filets de poulet 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 gros oignons 2 citrons 3 càs d'huile d'olive Sel, poivre...
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Colombo de poulet
Alors je m'excuse auprès de tous les spécialistes, j'avais envie de tester ces épices, mais je n'ai pas mis les légumes préconisées sur le sachet, j'avais envie d'un peu de soleil dans mon assiette... InGrEdIeNtS : Un poulet 1 aubergine 1 courgette 1...
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Curry de poulet au lait de coco
Réactualisation d'une des premières recettes de mon blog... Je la trouve meilleure et la photo est plus regardable (je ne vous dirai pas à quoi mon petit frère avait comparée la précédente...) InGrEdIeNtS : 8 aiguillettes de poulet 1 oignon 1 cuillère...
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Poulet basquaise
Bonjour, week-end chargé pour moi mais je prends quelques minutes pour partager cette recette ! InGrEdIeNtS : 1 poulet coupé en morceaux 1 poivron 3 tomates 2 oignons 1/2 verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail sel, poivre, beurre Faire fondre une noix...
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Ailes de poulet grillées
Pas beaucoup de temps en ce moment et un appareil photo capricieux, mais je vous présente quand même ce repas tout simple qui permet de varier un peu. InGrEdIeNtS : 4 ailes de poulet 2 càs de moutarde Herbe de provence Sel, poivre Huile d'olive Préchauffer...
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Sauté de poivron et poulet au gingembre et sésame
Un bon plat aux saveurs asiatiques ! InGrEdIeNtS : Pour deux personnes 2 blancs de poulet 3 poivrons (un de chaque couleur) 4 càs de sauce soja gingembre moul graines de sésame huile d'olive Couper les blancs de poulet en lamelles. Les mettre dans un...
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Poulet amandes et noix de coco
J'adore cuisiner la viande avec des cacahuètes, amandes, noix de cajou etc... Voilà un mélange qui m'est passé par la tête hier matin pour la venue de ma maman, et je suis très contente du résultat. Un plat doux et parfumé... J'adore ! InGrEdIeNtS : 2...
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Poulet crème et cidre
Me revoilà avec mon cidre ! (oui, il en restait...) Le poulet au cidre est mon plat préféré, et j'avais envie de le tester sous d'autres formes. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le dernier numéro de Vie Pratique Gourmand. Un vrai délice,...
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Poulet curry et coco, céréales gourmandes
Un bon petit plat parfumé ! InGrEdIeNtS : 2 escalopes de poulet 300 g de mélange quinoa et boulgour 1 gros oignon 1 càc de pâte de curry rouge 10 cl de lait de coco 10 g de beurre Sel Faire bouillir de l'eau salée et mettre le mélange quinoa et boulgour...
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Poulet au miel et à la vanille
Une délicieuse recette découverte grâce aux Louloux... Une viande tendre et des oignons fondants, le tout délicieusement parfumé à la vanille... Cette recette est tirée du programme régime slim data, régime que je ne suis pas... Mais quand je trouve une...
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Fondant au chocolat croûte de noisette
Un gâteau très fondant, un coeur mi-cuit et des noisettes hachées, j'adore ! InGrEdIeNtS : Pour 4 fondants : 50 g de chocolat noir 50 g de beurre demi-sel 40 g de sucre 15 g de farine 1 oeuf 4 càs de noisettes Préchauffer le four à 180°. Concasser les...
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Gâteau marbré aux deux chocolats
Un délicieux goûter ! InGrEdIeNtS : 80 g de chocolat blanc 80 g de chocolat noir 2 oeufs 60 g de sucre roux 80 g de beurre 100 g de farine Fouetter un oeuf avec 30 g de sucre roux. Faire fondre le chocolat noir avec 40 g de beurre. L'ajouter au mélange...
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Key lime pie
Une autre de mes passions : les séries américaines. Dexter est l'une de mes préférées. Dans la saison 3 il est question de cette fameuse tarte au citron. J'en ai pioché la recette chez Chef Nini, et le résultat est parfait. La base aux petits-beurres...