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08 Sep

Moelleux courgettes coeur de chèvre

Publié par La cuisine de Caro  - Catégories :  #amuse-bouches

 

Une fin de semaine = un frigo vide...


C'est en pensant à la délicieuse quiche courgette/curry/chèvre goûté chez les Louloux il y a quelques temps que j'ai réalisé ces moelleux.


Une courgette, des oeufs, un morceau de chèvre et voilà un bon petit plat pour finir la semaine !

 

101_9822-copie-1.JPG

 

InGrEdIeNtS :

 

pour 8 moelleux assez gros

 

3 oeufs

10 cl de lait

5 cl d'huile + 1 càs (olive ou tournesol)

150 g de farine

1 courgette

curry, sel, poivre 5 baies

8 petits morceaux de chèvre

1 sachet de levure

 

 


 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper la courgette en dés.

La faire revenir à feu doux dans la càs d'huile d'olive.

Saler, poivrer, ajouter le curry et laisser encore quelques minutes dans la poêle.

 

Mélanger la farine et la levure avec les oeufs, le lait, l'huile. Poivrer.

Ajouter les dés de courgette.

 

Remplir les empreintes du moule et glisser un morceau de chèvre au coeur de chaque, sans trop les enfoncer.

 

Cuire 20-25 minutes.

 

Servir avec une salade verte ou aux noix.

 

 

 

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kikine 13/09/2012 22:00

Humm j'adore l'accord courgette chèvre et curry !! je vais me laisser tenter ...

audalacuisine 10/09/2012 23:42

Excellente idée pour utiliser les restes ! Bises

céline 10/09/2012 09:05

sympa ce petit moelleux!! bisous

Jéro 09/09/2012 12:50

oui c'est ça frigo presque vide !!! il faut alors ruser j aime ta recette ! bises

afaurore 08/09/2012 15:43

je ne résiste pas au coeur de chèvre

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Les envies culinaires d'une enseignante gourmande qui aime cuisiner et faire plaisir... En toute simplicité, mon quotidien dans ma cuisine.